提高面包店利潤的必須掌握的方法

來源：未知????時間：2017-05-21????閱讀：147

提升面包店利潤的方法

雖然說烘焙行業(yè)在市場上大受歡迎，并且擁有廣闊的發(fā)展前景，但是伴隨著面包店日益增多，烘焙行業(yè)的競爭壓力越來越大，如果我們想要提高自己的面包店的利潤該怎么辦？

以下是來自煌旗烘焙培訓(xùn)師為廣大小伙伴提出的幾個提升面包店利潤的方法，希望能夠幫助廣大開店的小伙伴。

一、正確的選擇面包店的開店地址。

面包店選址

無論是開什么店，開店的選址都是重要的，一個店面能夠直接決定決定面包店的生與死，在選擇面包店開店地址的時候，要遵循以下幾個原則：
1.不要害怕競爭，選擇在面包店聚集街區(qū)開店，同業(yè)越多的街道，人氣越旺，業(yè)績越好。
2.選擇人口密度高的地區(qū)，確?？土髁俊?/span>
3.選擇店面交通便利的地區(qū)，時時刻刻為顧客購物方便而考慮。

二、提升面包店服務(wù)人員的整體素質(zhì)。

提高面包店店員素質(zhì)

一個有經(jīng)驗的老板能夠從店鋪服務(wù)人員銷售統(tǒng)計表看出很多事情，you秀的面包店服務(wù)員能夠輕松提升20%以上的營業(yè)額，面包店的業(yè)績只要靠顧客的臨時決策購買判斷，一般顧客來買面包的時候并不知道自己需要買什么面包，這時一位you秀的導(dǎo)購能夠讓顧客心甘情愿地掏出腰包，而且you秀的服務(wù)態(tài)度能夠提升蛋糕店的口碑累積回頭客。

三、面包店形象打造。

面包店裝修風(fēng)格

面包店的形象是影響面包店業(yè)績的重要因素，其中包括面包店的店面裝修外觀，店員整體素質(zhì)形象以及面包外觀。
打造you秀的面包店形象要注意以下幾點：
1.店面形象主要包括：面包店標(biāo)志、展示柜、音樂環(huán)境、燈光、面包陳列等整體風(fēng)格協(xié)調(diào)性。
2.店面形象設(shè)計六大原則：整體美觀原則、產(chǎn)品豐富原則、充分展示原則、新品優(yōu)先原則、一目了然原則、伸手可及原則。

四、促銷推廣

日日有活動，月月有促銷是烘焙行業(yè)的真實寫照，策劃精良的營銷策略能夠讓你的面包店制造一股常年“熱賣”的氣氛，形成源源不斷的客流。
而一家店的口碑更是珍貴的無形資產(chǎn)，烘焙店更是如此，通過店鋪的宣傳推廣，提升服務(wù)員的整體素質(zhì)，提升面包的口味等手段，能夠迅速提升面包店的口碑，從而讓我們的顧客自主向他們的朋友推薦。

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