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提高面包店利潤的必須掌握的方法

來源：未知????時間：2017-05-21????閱讀：147

提升面包店利潤的方法

雖然說烘焙行業(yè)在市場上大受歡迎，并且擁有廣闊的發(fā)展前景，但是伴隨著面包店日益增多，烘焙行業(yè)的競爭壓力越來越大，如果我們想要提高自己的面包店的利潤該怎么辦？

以下是來自煌旗烘焙培訓師為廣大小伙伴提出的幾個提升面包店利潤的方法，希望能夠幫助廣大開店的小伙伴。

一、正確的選擇面包店的開店地址。

面包店選址

無論是開什么店，開店的選址都是重要的，一個店面能夠直接決定決定面包店的生與死，在選擇面包店開店地址的時候，要遵循以下幾個原則：
1.不要害怕競爭，選擇在面包店聚集街區(qū)開店，同業(yè)越多的街道，人氣越旺，業(yè)績越好。
2.選擇人口密度高的地區(qū)，確?？土髁俊?/span>
3.選擇店面交通便利的地區(qū)，時時刻刻為顧客購物方便而考慮。

二、提升面包店服務人員的整體素質。

提高面包店店員素質

一個有經驗的老板能夠從店鋪服務人員銷售統(tǒng)計表看出很多事情，you秀的面包店服務員能夠輕松提升20%以上的營業(yè)額，面包店的業(yè)績只要靠顧客的臨時決策購買判斷，一般顧客來買面包的時候并不知道自己需要買什么面包，這時一位you秀的導購能夠讓顧客心甘情愿地掏出腰包，而且you秀的服務態(tài)度能夠提升蛋糕店的口碑累積回頭客。

三、面包店形象打造。

面包店裝修風格

面包店的形象是影響面包店業(yè)績的重要因素，其中包括面包店的店面裝修外觀，店員整體素質形象以及面包外觀。
打造you秀的面包店形象要注意以下幾點：
1.店面形象主要包括：面包店標志、展示柜、音樂環(huán)境、燈光、面包陳列等整體風格協調性。
2.店面形象設計六大原則：整體美觀原則、產品豐富原則、充分展示原則、新品優(yōu)先原則、一目了然原則、伸手可及原則。

四、促銷推廣

日日有活動，月月有促銷是烘焙行業(yè)的真實寫照，策劃精良的營銷策略能夠讓你的面包店制造一股常年“熱賣”的氣氛，形成源源不斷的客流。
而一家店的口碑更是珍貴的無形資產，烘焙店更是如此，通過店鋪的宣傳推廣，提升服務員的整體素質，提升面包的口味等手段，能夠迅速提升面包店的口碑，從而讓我們的顧客自主向他們的朋友推薦。

更多面包店開店的小知識，可以關注我們的官方微信號，而如果你想開一家面包店，卻苦于缺少正宗的面包烘焙技術，小編建議您親身光臨煌旗各大培訓，我們有經驗豐富的烘焙師為您服務。

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