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鹵豬頭肉培訓(xùn)

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適合人群:小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者

服務(wù)優(yōu)勢:

實(shí)地考察試吃

新手可學(xué)

量身定制項(xiàng)目

支持技術(shù)升級

開店創(chuàng)業(yè)扶持

上門帶店支持

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讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)

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學(xué)習(xí)時間自由安排

無限制

不限學(xué)習(xí)時長

不限制設(shè)備使用

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鹵豬頭肉培訓(xùn)課程

一次學(xué)整套技術(shù)

課程適合:鹵味創(chuàng)業(yè)新手、早餐店 / 熟食店從業(yè)者欲拓展品類,家庭烹飪愛好者鉆研特色菜,餐飲學(xué)徒學(xué)傳統(tǒng)鹵制技藝,以及想提升鹵味口感的私房菜經(jīng)營者。



理論學(xué)習(xí):系統(tǒng)講授鹵豬頭肉培訓(xùn)中開店流程(選址、采購)與制作理論,涵蓋原料選品、配方比例(香料配比、老湯養(yǎng)護(hù)),解析鹵制火候與肉質(zhì)關(guān)系、食品安全及保存技術(shù),配案例圖解夯實(shí)基礎(chǔ)。



實(shí)操練習(xí):學(xué)員在鹵豬頭肉培訓(xùn)中,老師指導(dǎo)備料、清洗、焯水等預(yù)處理,實(shí)操炒糖色、調(diào)鹵湯、鹵制全流程,反復(fù)練習(xí)至成品達(dá)標(biāo)。老師全程點(diǎn)評,學(xué)員通過品質(zhì)與工藝考核結(jié)業(yè)。

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