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鹵豬頭肉培訓(xùn)
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適合人群:小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者
實(shí)地考察試吃
新手可學(xué)
量身定制項(xiàng)目
支持技術(shù)升級
開店創(chuàng)業(yè)扶持
上門帶店支持
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送配方
現(xiàn)場教學(xué)
讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)
小班制
隨到隨學(xué)
學(xué)習(xí)時間自由安排
無限制
不限學(xué)習(xí)時長
不限制設(shè)備使用
創(chuàng)業(yè)扶持
傳技術(shù)教開店
解決您的燃眉之急
鹵豬頭肉培訓(xùn)課程
一次學(xué)整套技術(shù)
課程適合:鹵味創(chuàng)業(yè)新手、早餐店 / 熟食店從業(yè)者欲拓展品類,家庭烹飪愛好者鉆研特色菜,餐飲學(xué)徒學(xué)傳統(tǒng)鹵制技藝,以及想提升鹵味口感的私房菜經(jīng)營者。
理論學(xué)習(xí):系統(tǒng)講授鹵豬頭肉培訓(xùn)中開店流程(選址、采購)與制作理論,涵蓋原料選品、配方比例(香料配比、老湯養(yǎng)護(hù)),解析鹵制火候與肉質(zhì)關(guān)系、食品安全及保存技術(shù),配案例圖解夯實(shí)基礎(chǔ)。
實(shí)操練習(xí):學(xué)員在鹵豬頭肉培訓(xùn)中,老師指導(dǎo)備料、清洗、焯水等預(yù)處理,實(shí)操炒糖色、調(diào)鹵湯、鹵制全流程,反復(fù)練習(xí)至成品達(dá)標(biāo)。老師全程點(diǎn)評,學(xué)員通過品質(zhì)與工藝考核結(jié)業(yè)。
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