想開一家賺錢的特色小吃店，你需要做到這八點(diǎn)！

　　隨著人均消費(fèi)水平的提高，小吃市場也日漸火爆，從小吃行業(yè)的發(fā)展來看，正處于蓬勃發(fā)展的階段。大街小巷只要是能夠擺攤，開店的地方，都能夠看到特色小吃的身影，并且往往都是人聲鼎沸的，由此可見小吃行業(yè)在市場中的強(qiáng)大吸引力。這也就意味著如果你開一家小吃店，那么就會有非常高的利潤，但想要成功開好一家小吃店需要注意哪些呢？下面煌旗小吃的小編為大家詳細(xì)介紹，如何成功開一家有特色的小吃店？

　　開一家特色小吃店需要掌握的八大成功秘訣！
　　一、正確的心態(tài)
　　　　開餐飲店就是擁有了自己的生意，如果對自己所做的產(chǎn)業(yè)不能認(rèn)同，或是沒興趣，那只要初期遇到一點(diǎn)不順利就會立刻打退堂鼓了。大部分受訪的小吃店老板都表示，做生意確實(shí)比上班好，賺得多，時(shí)間靈活自由。
 
　　二、合適的地點(diǎn)
　　　　這幾乎是所有老板公認(rèn)的重要因素之一，因?yàn)槿绻攸c(diǎn)不當(dāng)?shù)?，或者消費(fèi)地點(diǎn)與消費(fèi)人群不匹配，也是白搭錢。（例如：你在工地旁邊開西餐廳店，你口味在好吃，也沒人去消費(fèi)，這是肯定不行的）
 
　　三、親切的服務(wù)
　　　　大多數(shù)小吃店的業(yè)主過去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當(dāng)決定做生意時(shí)，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，服務(wù)行業(yè)，想要有回頭客，服務(wù)必須到位，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財(cái)源。

　　四、美味的食品
　　　　雖然大多數(shù)的小吃店，都已經(jīng)為顧客處理好大半的物料，制作人員只需要做些簡易的處理就可做成成品賣給客人食用，但是簡單歸簡單，卻仍是要按步就班才能有好口味，像是面條的熬煮、奶茶的調(diào)配都需要點(diǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)一不注意，食物的品質(zhì)就有改變，所以一定要自己掌握技術(shù)。
 
　　五、良善的人事制度
　　　　所謂管事容易，管人難，很多餐飲小吃店老板反應(yīng)的難題都是人員難請，請到了又不容易管理，而沒有人什么都辦不成，因此在開店前一定要對可使用的可靠人力做一個(gè)評估，貿(mào)然加入的結(jié)果，既使有生意做，都做不到。
 
　　六、主動推薦人氣商品
　　　　主動推薦人氣商品是一個(gè)經(jīng)營上的小技巧，主要是可縮短客人選擇產(chǎn)品的時(shí)間，也可以幫助客人點(diǎn)到滿意的食物，而且如果有主力推薦產(chǎn)品，節(jié)省客人點(diǎn)餐時(shí)間，相對會降低食物的料理時(shí)間，因?yàn)榻y(tǒng)一處理總是比個(gè)別處理方便及省時(shí)些，因此可以提高翻臺率。
 
　　七、適當(dāng)?shù)难b修和獨(dú)特的裝修風(fēng)格
　　　　同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，或者是裝修新穎獨(dú)特，客人自然會比較愿意上門，這幾乎是人人知道的道理，但是在經(jīng)營時(shí)大部分的經(jīng)營者都會只看到收入而忘了回饋客人，其實(shí)如果生產(chǎn)設(shè)備的增加，會有助于工作效率的提升，這樣的投資肯定值得。（如果是擺攤的話，也要你周圍的環(huán)境整潔干凈）

　　八、不懈怠的精神
　　　　雖然是自己當(dāng)老板，但是精神不能懈怠，三天打魚兩天曬網(wǎng)，客人來了剛好碰上幾次關(guān)門，大概也就不會再來了，而剛開始時(shí)對產(chǎn)品制程的競競業(yè)業(yè)，也往往會隨著懶散的心態(tài)而漸不準(zhǔn)確，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降，客人自然就更不肯上門了。因此，既然要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就一定要有強(qiáng)烈的自我約束力，要求自己無論刮風(fēng)或下雨都要定時(shí)、定點(diǎn)開張做生意，生意才能愈做愈好。
 
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