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煌旗美食刊：花生牛肉湯的做法
來源：????時間：2019-10-03????閱讀：0
原料
牛肉650克，花生仁50克，紅棗12粒。
調(diào)料
姜2片，陳皮5克，淡奶1小瓶。
做法詳解
1.牛肉洗凈，切厚塊，放滾水中煮5分鐘，撈起過冷、瀝干水；
2.花生用熱水燙過、去衣；
3.紅棗去核洗凈；陳皮浸軟洗凈。
4.將牛肉、花生、紅棗、陳皮、姜放入煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后改文火續(xù)煲3小時，加入淡奶調(diào)味即可。
食之有道
紅棗甘甜適口，營養(yǎng)豐富，為秋冬進補之佳品。此湯強筋壯骨、滋陰養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏。
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