龍崗家常菜培訓(xùn)教你苦瓜炒肉的做法：苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴，相信我們很多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际浅赃^苦瓜炒肉的，當(dāng)然，苦瓜炒肉不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙铣慈猓强梢云鸬椒浅：玫谋＝」πУ?，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的，但是很多的朋友們對于苦瓜炒肉的做法并不是非常的了解，其實苦瓜炒肉的做法也不是非常復(fù)雜的，下面煌旗君就來為大家介紹一下苦瓜炒肉的做法。

苦瓜炒肉的做法

材料：

五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量

做法：

1、其實苦瓜炒肉的做法也不難，我們大家想要做好苦瓜炒肉，那么先將上面的這些食材準(zhǔn)備好了，然后將苦瓜切開以后去瓤，記住將苦瓜切成薄片，然后再用鹽腌制20分鐘，用清水漂洗幾次就可以了。

2、然后我們大家需要將五花肉洗凈后切成薄片，然后把生姜切成絲，接著在鍋中倒入少量油，燒至六成熱的時候，再將五花肉片放進(jìn)去，炒至微焦出油以后，將生姜絲放進(jìn)去翻炒一會兒，接著放入腌制過的苦瓜繼續(xù)中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再適當(dāng)?shù)募尤胍恍┫栍?、生抽和鹽，然后攪拌均勻了就可以了，這時候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不錯的。

苦瓜炒肉的營養(yǎng)價值

1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙铣慈?，可以起到非常不錯的促進(jìn)飲食和消炎退熱的功效，因為苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物堿類物質(zhì)奎寧，這種物質(zhì)對于幫助我們大家利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果都是非常不錯的。

2、防癌抗癌：苦瓜炒肉這道美味的菜肴還具有非常不錯的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，對于幫助我們大家增強(qiáng)身體的抵抗能力是非常的有好處的，并且還可以有效的殺滅癌細(xì)胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙铣慈?，對于幫助我們大家預(yù)防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常獨特的，所以建議我們大家在生活中經(jīng)常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促進(jìn)身體的健康。

3、降低血糖：其實我們大家不知道的是，在生活中經(jīng)常性的食用一些苦瓜炒肉，還可以起到不錯的降低血糖的作用，因為苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)具有良好的降血糖作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們，日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用一些苦瓜炒肉的。

苦瓜炒肉的宜忌人群

1、哪些人能吃苦瓜炒肉

一般人都是可以食用苦瓜炒肉的。苦瓜炒肉的味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤每喙铣慈膺€可以補充營養(yǎng)，起到不錯的保健功效，尤其是我們糖尿病、癌癥患者在生活中更是可以經(jīng)常食用一些苦瓜炒肉的。

2、什么人不能吃苦瓜炒肉

大家一定要多注意了，苦瓜炒肉的禁忌人群也是比較多的，如果我們大家日常生活中出現(xiàn)了脾胃虛寒或者是大便溏稀、小便清長、面色慘白、常常手腳冰冷等等這些癥狀的人群，在生活中也好不要食用苦瓜炒肉，另外，孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸埠帽M量的少吃一些苦瓜炒肉，如果孕婦朋友們經(jīng)常性的食用苦瓜炒肉，那么會嚴(yán)重的影響自身的健康和體內(nèi)胎兒的健康的，并且嚴(yán)重的還會導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)流產(chǎn)的癥狀的，另外，腎臟不好的朋友們在生活中也需要多注意食用苦瓜炒肉的量。

苦瓜炒肉的熱量

苦瓜炒肉的熱量其實是比較低的，每一百克苦瓜炒肉中含88大卡熱量，單位熱量較低。但是如果我們大家在生活中準(zhǔn)備減肥了，那么推薦搭配些清淡的蔬菜食用好，這樣苦瓜炒肉低熱量會更低的，不會影響我們大家減肥的效果。

苦瓜炒肉怎么炒不苦

大家在制作苦瓜炒肉之前，一定更要注意把苦瓜，辣椒切好，五花肉用醬油，鹽腌制10分鐘左右，這樣苦瓜炒肉的味道會更好的，不至于出現(xiàn)苦味，另外，苦瓜炒肉中添加調(diào)味品的時候，我們大家也是需要多注意調(diào)味品的量的，千萬不要加入太多的調(diào)味品，不然會嚴(yán)重的影響苦瓜炒肉的味道，另外，苦瓜炒肉要盡量的趁熱吃的，如果等到苦瓜炒肉涼了以后，那么味道就不太好了。

孕婦可以吃苦瓜炒肉嗎

孕婦是可以吃苦瓜炒肉的，適當(dāng)?shù)氖秤每梢匝a充一些營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的健康，但是如果大量的食用，那么是有著很嚴(yán)重的流產(chǎn)威脅的，所以孕婦朋友們千萬不要大量的食用。

苦瓜炒肉怎么做好吃

大家要知道，制作苦瓜炒肉的技巧也是非常多的，苦瓜加少許鹽和油焯燙可使顏色翠綠，但是大家一定要多注意的是，炒的時間千萬不要太長了，以免影響色澤和口感。

現(xiàn)在我們大家已經(jīng)詳細(xì)的了解了苦瓜炒肉的做法了，我們可以知道，苦瓜炒肉的做法是比較簡單的，大家是可以將苦瓜炒肉的做法記住的，然后在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常性的做著食用一些苦瓜炒肉的，對于幫助我們大家促進(jìn)自身的身體健康也是很有好處的。

聲明：本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺，部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規(guī)定及時處理。