一日之計在于晨，很多人早餐喜歡的就是腸粉，腸粉市場也越來越火爆。想要做出美味的腸粉，醬汁是關(guān)鍵，好的醬汁能讓腸粉的味道升華。美味的醬汁是怎樣制作出來的呢？煌旗老師在線分享配方。

煌旗小吃培訓(xùn)，專注小吃培訓(xùn)10年，自創(chuàng)辦以來，以“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持！一直堅持著“真操實學(xué)、、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念，到目前為止，煌旗已為社會培養(yǎng)了多達(dá)數(shù)萬的餐飲創(chuàng)業(yè)人士，得到了廣大學(xué)員的高度認(rèn)可與肯定。

腸粉的醬汁看似簡單，但步驟復(fù)雜，好經(jīng)過經(jīng)驗豐富老師的指導(dǎo)，經(jīng)驗豐富的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)配方都是針對大眾口味研發(fā)的，備受顧客喜愛，煌旗名腸粉配方技術(shù)無保留教學(xué)。

腸粉醬汁的做法：

準(zhǔn)備食材：

生抽500克、老抽150克、冰糖半斤、鹽5克、味精15克、雞粉25克、醬油50克、香菜、蝦米、八角、紅蘿卜、花椒、香葉、蔥姜

方法步驟：

1、鍋中適量水，放入蝦米，八角，紅羅布，花椒，香葉，蔥姜和香菜熬成香菜水

2、用水把冰糖煮融化待用，鍋中爆香蔥花和蒜碎，加入醬油和魚露

3、加入清水煮開后放入少許雞精和味精

4、后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水

以上就是煌旗老師分享的腸粉醬汁配方，還有更多醬汁秘方和腸粉技術(shù)，感興趣的朋友可以來煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)，10%理論+90%實操的教學(xué)模式，新手小白也可以會開店。

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