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麻辣燙的賺錢大法!月入萬(wàn)元的麻辣燙擺攤開(kāi)店秘訣

來(lái)源:未知????時(shí)間:2020-10-14????閱讀:74

麻辣燙是街頭常見(jiàn)的小吃美食,味道美味價(jià)格親民,深受喜愛(ài)。消費(fèi)群體龐大,市場(chǎng)基礎(chǔ)雄厚,前景一片大好。有市場(chǎng)就有競(jìng)爭(zhēng),麻辣燙在“街爆”的背景下,怎樣經(jīng)營(yíng)才更能獲利。

1、定位
麻辣燙的價(jià)格決定了麻辣燙的消費(fèi)者多為中低收入者,年輕打工族和學(xué)生是消費(fèi)主力軍。因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠,能自主選擇的食物種類多,滿足消費(fèi)需求。對(duì)顧客群體有一個(gè)定位后,十分重要的是,選擇店面的地址。根據(jù)定位,我們的選址應(yīng)該是這類消費(fèi)群體的聚集地,多為機(jī)構(gòu)、城中村、商業(yè)街、地鐵口,這些地方不僅是人流量大,而且租金少,更適合麻辣燙這種小本生意。
 
2、裝修有講究
 
雖然麻辣燙是平價(jià)的大眾消費(fèi),但想要開(kāi)店的朋友也要注重對(duì)店內(nèi)的裝修風(fēng)格,因?yàn)槁槔睜C消費(fèi)者多為年輕群體,他們的消費(fèi)需求除了是對(duì)吃的味道的追求,還有對(duì)用餐環(huán)境的追求,無(wú)需高大上的華麗餐廳環(huán)境,重要的是舒適的氛圍,時(shí)尚新穎的裝修,更能深得年輕消費(fèi)者的心。
 
3、做好衛(wèi)生細(xì)節(jié)
 
麻辣燙一般是顧客自選菜品,菜品的新鮮,顧客感受到食材的品質(zhì),才能深得好感。開(kāi)麻辣燙店要注重店面環(huán)境衛(wèi)生,其實(shí)不管食物的價(jià)格高低,餐廳衛(wèi)生沒(méi)有做好,在消費(fèi)者心中已經(jīng)大打折扣了。

 
麻辣燙看似不起眼的小買賣,其市場(chǎng)大,利潤(rùn)高,是很盈利的小吃項(xiàng)目。

但想要吸引顧客,關(guān)鍵是麻辣燙的味道能被喜愛(ài),這也需要掌握好麻辣燙核心技術(shù)配方,可以不斷的實(shí)踐改進(jìn)配方,根據(jù)顧客的需求去調(diào)節(jié)口味,這才是賺錢秘訣的關(guān)鍵。

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