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怎樣開一家好的快餐店?

來源:未知????時(shí)間:2020-11-16????閱讀:100

隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快,對(duì)于大部分趕時(shí)間的上班族來說,快捷方便的快餐成為很多人的中午的用餐選擇,快餐店的口味好,菜品多,給食客提供的方便。而且出餐速度快,省時(shí)省力,商機(jī)無限,火熱的快餐市場,快餐店怎樣經(jīng)營才能夠賺錢呢?
 
1、快餐店的選址
 
餐飲生意,選址很重要,尤其是快餐面向的群體一般是工薪階層的上班族、學(xué)生及流動(dòng)人口,所以地點(diǎn)的選擇是該類消費(fèi)群體密集的地方,一般為寫字樓、工廠、機(jī)構(gòu)、商業(yè)繁華區(qū)等地段,這些地方客流量大,有充足的客源。

 
 
2、快餐店菜品種類選擇
菜品的選擇要根據(jù)顧客需求和地理位置定位,大多都是符合大眾口味的快餐,這些菜品才能夠賺到錢,快餐經(jīng)營的品種主要分成三大類:
 
飯食類:如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;
 
面條類:如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;
 
面點(diǎn)類:如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
 
快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜,否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒有特色,也無形中加大了廚房的工作量,并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。

 
3、快餐店的裝修風(fēng)格
 
很多快餐店認(rèn)為自己是小本經(jīng)營,面向的也是中低消費(fèi)群體,就忽略裝修這一點(diǎn)。其實(shí)很大程度上,裝修也是一種引流的手段,決定了你的快餐店是否能夠賺錢。包括了餐廳的裝修、廚房設(shè)施等,干凈舒適的用餐環(huán)境,給顧客好的用餐體驗(yàn),深得顧客好口碑,增加快餐店的收益。

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