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冬季小吃生意蕭條,該如何應(yīng)對(duì)

來(lái)源:未知????時(shí)間:2020-11-17????閱讀:56

 
隨著天氣越來(lái)越冷,尤其是每年的冬季,晚上逛夜市的人會(huì)少一點(diǎn),小吃行業(yè)也會(huì)慢慢的步入淡季,有的小吃會(huì)出現(xiàn)生意蕭條現(xiàn)象。在這個(gè)時(shí)候,一些小吃創(chuàng)業(yè)者該如何應(yīng)對(duì)呢?

 
通常有經(jīng)驗(yàn)的小吃從業(yè)者都會(huì)提前布局,會(huì)添加一些季節(jié)性較強(qiáng)的小吃項(xiàng)目品類,來(lái)增強(qiáng)自己的經(jīng)營(yíng)能力,增加自己的營(yíng)業(yè)收入。像涼面涼皮店,到冬天會(huì)新添熱炒面皮、炒涼粉等同類熱食。像面館通常是增加羊雜湯、牛雜面等冬季熱賣品類。

 
當(dāng)生意不如淡季,也是一個(gè)提升技術(shù)的好時(shí)機(jī)??梢猿浞掷眠@兩三個(gè)月的淡季時(shí)間,和同行業(yè)的朋友或其他小吃老板做好交流,可以了解行業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展方向,也可以到經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),對(duì)自身技術(shù)的進(jìn)修也好,也可以學(xué)新的小吃項(xiàng)目,為增加小吃店收益打好基礎(chǔ)。

 
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