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開一家小吃店,怎樣經(jīng)營才能賺取更多利潤

來源:未知????時(shí)間:2020-11-21????閱讀:83

中國作為美食泱泱大國,各種美食特色小吃種類豐富多樣,大街小巷的小吃攤、小吃店也隨處可見,小吃市場火爆,小吃行業(yè)也成為不少創(chuàng)業(yè)投資者的不二選擇??刹灰∏菩〕赃@種小生意,有的小吃店經(jīng)營好也能月收入好幾萬,比一些上班族的工資高好幾倍。那么,小吃要怎樣經(jīng)營才能利潤zui大化呢?
 
 
1、找準(zhǔn)定位跟受眾人群
想要生意做好,一定要明確自身項(xiàng)目面向的是哪些消費(fèi)群體,小吃的市場面向大眾消費(fèi),消費(fèi)群體龐大,男女老少皆宜。而小吃的特點(diǎn)就是美味飽腹還價(jià)格親民,社區(qū)、機(jī)構(gòu)、熱門商街等區(qū)域比較符合市場定位,小吃賺錢的基礎(chǔ)就是店鋪的選址。

 
2、店鋪面積不宜過大
小吃店不像其他正餐餐廳,在店鋪的面積上沒有很大的要求,因?yàn)樾〕缘奶攸c(diǎn)是小、方便,很多人也會直接將小吃打包,所以太大面積的小吃店反而不利于經(jīng)營。而且現(xiàn)在店鋪的租金開銷不是一筆小數(shù)目,想要達(dá)到可觀利潤,小點(diǎn)的店鋪可以節(jié)省更多的成本資金,這一點(diǎn)對于資金有限的朋友還是較好的。

 
3、自己掌握核心技術(shù)
 
小吃操作簡單,自己經(jīng)營小吃生意,還是需要自己掌握好小吃核心技術(shù),因?yàn)樾〕圆煌谄渌惋?,請廚師的話也需要人工成本,也是一筆不小的數(shù)目,自己掌握小吃技術(shù),可以做出滿足消費(fèi)者口味需求的產(chǎn)品,根據(jù)需求不調(diào)整口味,一技在手,技術(shù)再開店才是正確的做法。

 
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