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潛力巨大的早餐行業(yè)具有哪些挑戰(zhàn)呢?

來源:未知????時間:2020-11-22????閱讀:189

越來越多人選擇餐飲創(chuàng)業(yè),早餐店也成為時下的“香餑餑”,就目前的行業(yè)前景來看,從開店成本到收入利潤,開早餐店有的比那種大型餐飲更具有優(yōu)勢。如此大潛力的早餐市場競爭力也十分激烈,早餐市場面臨哪些挑戰(zhàn)呢?

 
1、低客單價
早餐可謂是薄利多銷的行業(yè),一般消費者在早餐上的花費是5——10元左右,因為消費者對早餐的要求是美味飽腹,太高的價格一般不會有什么銷量,而比較高價的早餐也就是像星X克、M當(dāng)勞這樣的品牌早餐。
 
2、時效性要求高
隨著社會生活節(jié)奏的越來越快,很多人選擇在外面買早餐的原因就是方便快捷省時。人們用來早餐的時間也越來越短,可能還不足20分鐘,這就對早餐的出餐速度有非常高的要求,在項目的選擇上盡可能選擇簡易操作,出餐速度快的產(chǎn)品。

 
3、房租成本
 
因為早餐的實效性,顧客一般不會在早晨為了某一家早餐店而繞道專門到店里用餐,更多時候都是為了方便在路過之處就近解決早餐需求,所以早餐店開在人流量較多的位置更具有競爭力優(yōu)勢,但通常這些人流量大的地方租金都會貴一些。
 
就目前的市場來看,早餐商機無限,是值得創(chuàng)業(yè)投資的項目,對于新手新手創(chuàng)業(yè)來說,想要開早餐店前,還是要到經(jīng)驗豐富的小吃培訓(xùn)進行經(jīng)驗豐富的早餐學(xué)習(xí),從技術(shù)配方到開店運營,整套技術(shù)。
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