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煌旗美食課堂——味道香濃的黃燜雞教程,內(nèi)附配方做法技巧

來源:未知????時間:2020-12-02????閱讀:78

黃燜雞是一道紅遍大江南北的傳統(tǒng)魯菜,以其鮮香味美,肉質(zhì)鮮嫩,俘獲一大波吃貨。黃燜雞也是很多人日常食用的美味休閑快餐,成本低利潤高,備受眾多創(chuàng)業(yè)者的青睞。今天煌旗老師就給大家?guī)砻牢兜狞S燜雞美食教程,步驟詳細,易學(xué)易上手,學(xué)到就是賺到!

 
 
【黃燜雞米飯】
 
主要食材:雞腿500g、香菇
 
配料:青紅辣椒、蔥、干辣椒、姜、蒜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉
 
步驟:
 
1、香菇切片,青紅辣椒切菱形塊,蔥干辣椒切段,姜切片,蒜切塊備用
 
2、雞腿塊洗兩遍,放生抽,耗油,料酒,胡椒粉攪拌均勻腌制30分鐘
 
3、鍋中倒油,油熱后放茴香,倒入雞塊翻炒
 
4、雞肉發(fā)白放入蔥姜蒜干辣椒炒香,放兩勺黃豆醬翻炒入味
 
5、雞塊倒入砂鍋中,倒入熱水沒過雞塊,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘
 
6、放入香菇煮10分鐘,湯汁濃稠后放入青紅椒燜兩分鐘即可

 
 
這樣一道色香味俱全,熱氣騰騰的黃燜雞就大功告成啦!黃燜雞的做法簡單,但還是有一些關(guān)鍵的技巧,對于新手的新手來說,在開店創(chuàng)業(yè)前,還是需要經(jīng)驗豐富的老師傳授技術(shù)配方?;推煨〕耘嘤?xùn),煌旗小吃培訓(xùn),專注小吃培訓(xùn)10年,從小吃技術(shù)配方到開店運營,整套技術(shù)。感興趣的朋友歡迎前來咨詢!
 

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