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餐飲創(chuàng)業(yè)誤區(qū),快看看自己有沒有踩雷

來源:未知????時(shí)間:2020-12-10????閱讀:93

民以食為天,餐飲一直是熱門項(xiàng)目,大部分新手創(chuàng)業(yè)都會(huì)選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)。但大多數(shù)人是對(duì)于餐飲行業(yè)來說是新手小白,平時(shí)對(duì)餐飲的接觸就是到餐飲店吃飯等,但現(xiàn)實(shí)的餐飲行業(yè)是怎樣的,還是需要去不斷的考察。下面我們來了解下餐飲行業(yè)的一些誤區(qū)。

 

 
1、餐飲行業(yè)低門檻不意味著簡單
 
很多人都說餐飲創(chuàng)業(yè)容易,只要有技術(shù)就可以開店經(jīng)營了。實(shí)際上,餐飲創(chuàng)業(yè)沒有想象中的那么簡單,因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的競爭激烈,怎樣營銷怎樣經(jīng)營都是需要思考的,但重要的是,菜品的味道要為大眾接受,實(shí)力要過硬。要用味道吸引顧客,留住顧客,贏得好口碑。在開店前,新手還是需要到正宗的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí),像煌旗小吃培訓(xùn),經(jīng)驗(yàn)豐富老師,從小吃技術(shù)配方到開店運(yùn)營,整套技術(shù)。還有關(guān)鍵的一點(diǎn)就是怎樣傳播和引流,如何讓顧客知道你,認(rèn)可你,這都是在開店運(yùn)營中需要思考的。

 

 
2、味道好不代表一定能成功

雖說餐飲生意,味道是核心鍵,也是讓顧客進(jìn)店消費(fèi)的理由,但這并不是全部。餐飲生意還要從全面的角度看問題。不但要看味道、還是從位置、定價(jià)、顧客需求和定位等這些方面考量,找到切入點(diǎn)才能成功。

 
 
3、銷售額高不一定是賺錢的
 
還會(huì)有這種情況,很多餐廳生意門庭若市,銷量也挺高,但一算利潤并不可觀。這就是沒有考慮成本問題,開店的出發(fā)點(diǎn)就是賺錢,但高銷售額不等于高利潤,這就是在開店時(shí)要預(yù)估所需成本,這些不限于房租、水電、人工等,做好一切準(zhǔn)備,才是邁向成功的關(guān)鍵!

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