鹵小鋪到底怎么樣，鹵小鋪鹵味加盟

來(lái)源：煌旗官網(wǎng)????時(shí)間：2021-06-13????閱讀：145

很多老板都在抱怨生意難做，特別是競(jìng)爭(zhēng)非常大的餐飲行業(yè)。在此，允許鹵小鋪“凡爾賽”一下。鹵小鋪短短4個(gè)月內(nèi)已成功開店17家，還在不斷快速擴(kuò)張中，且創(chuàng)下開一家就火爆一家的傲人業(yè)績(jī)。

新開業(yè)的長(zhǎng)安沙頭店，試營(yíng)業(yè)的di一天就能賣出900多訂單銷量，營(yíng)業(yè)額高達(dá)3萬(wàn)3千多的營(yíng)業(yè)額。

鹵小鋪除了在試營(yíng)業(yè)活動(dòng)期間業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)異，在平時(shí)的營(yíng)業(yè)中，也是銷量火爆，每家門店幾乎每天都能穩(wěn)定在至少3K+的營(yíng)業(yè)額。成功離不開自身項(xiàng)目品牌的實(shí)力，也來(lái)自團(tuán)隊(duì)的精心打造，從前期的選址、裝修到后期的運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷策略，鹵小鋪團(tuán)隊(duì)一直在學(xué)習(xí)創(chuàng)新成長(zhǎng)！

今天就與大家分享鹵小鋪開店經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同的客戶群體，鹵菜店應(yīng)該采取什么營(yíng)銷方法？

1、針對(duì)上班族群體

鹵味方便快捷，出餐速度快，可當(dāng)饞嘴零食和餐桌主食，非常適合沒有時(shí)間做飯的上班一族，尤其是到了夏季，各種鮮香爽辣的鹵味更是消費(fèi)高峰期。針對(duì)上班一族，除了出餐速度要快，菜品種類可以以鹵味飯形式售賣，讓上班族即能吃到可口鹵菜，也能吃到飽腹的主食，會(huì)更受上班族消費(fèi)群體的青睞。且要進(jìn)駐外賣平臺(tái)，畢竟現(xiàn)在大家都是外賣點(diǎn)餐的多，這樣獲取上班族消費(fèi)群體流量更大。
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2、針對(duì)年輕消費(fèi)群體

現(xiàn)在主要的消費(fèi)主力軍就是年輕人，想要獲取年輕消費(fèi)群體的客源一定抓住他們的喜好。年輕人普遍喜歡新鮮事物，而且除了追求食物的口味，也注重用餐環(huán)境等。鹵小鋪就一改傳統(tǒng)鹵味風(fēng)格，不僅研制新鮮熱鹵，還開創(chuàng)鹵了再拌的新吃法，口味口感升級(jí)。在店面裝修、食物包裝上也偏向年輕化，更注重對(duì)外表的包裝，不僅從味覺吸引顧客，還帶給消費(fèi)者視覺驚喜。

3、針對(duì)老年群體

鹵小鋪有的門店位置在市場(chǎng)周邊，這也會(huì)有眾多老年人客戶，而對(duì)于新式熱鹵，除了在味道上讓老年消費(fèi)者接受，還可以抓住他們“買給家里人孫子孫女”吃的心理。而他們一般追求健康飲食，首先鹵味產(chǎn)品一定要新鮮，鹵小鋪主打的就是“新鮮現(xiàn)鹵，現(xiàn)撈現(xiàn)賣”；其次，可以多準(zhǔn)備開胃小菜產(chǎn)品，特別是現(xiàn)在食欲不振的夏天，如果老人家買了開胃鹵菜回家，家里小孩吃了開胃也吃得下飯，這就是他們較為開心的，自然會(huì)來(lái)來(lái)多幫襯你的生意。

這就是開店想要生意源源不斷，重要是了解消費(fèi)者的需求，根據(jù)他們的喜好去營(yíng)銷售賣你的產(chǎn)品。當(dāng)然作為一家鹵菜店，想要顧客進(jìn)店消費(fèi)，鹵味產(chǎn)品味道深得大家喜愛才是di一要。

鹵小鋪·熱鹵世家，匠心研制品質(zhì)鹵味，鹵味界的黑馬。歡迎對(duì)鹵菜行業(yè)感興趣的朋友咨詢我們的老師，也歡迎來(lái)我們總部或門店實(shí)地考察，如果有什么想要了解的鹵味行業(yè)問題、鹵小鋪相關(guān)資訊，可以聯(lián)系我們的在線老師。

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