怎么樣做羊肉湯,哪里能學(xué)到正宗的羊肉湯
來源:煌旗官網(wǎng)????時間:2022-03-27????閱讀:140
怎么樣做羊肉湯
做得挺成功。記錄下燉3斤崇明白山羊羊肉的過程。
用料
羊肉 1500克
羊肉湯的做法
1洗,用水沖洗6-8次,然后清水浸泡3h,再仔細(xì)洗4-5遍水。2切,用刀分離出大塊板油,油拿出來,肉放入鍋中加滿冷水。3焯,中火燒開,撇去血沫,大概用時20min。保持沸騰,撈出肉塊,倒掉水刷鍋。4煮,鍋中重新燒水,放入姜片,香料這次放了花椒、桂皮、白芷、山y(tǒng)ao、丁香、小干椒、小茴香、香葉,香料記得用清水洗一下。水將沸時,把肉塊加進(jìn)來。中火煮1.5h,中間少量多次加了幾次冷水,補充蒸發(fā)掉的水。中間翻幾次。
羊肉湯的做法
步驟1
煮好后,盛出羊肉湯的做法
步驟2
肉和湯分離,方便存儲。羊肉湯的做法
步驟3
這次買對了,幸運。除了三四塊有肥板油之外,其他還可以,而且還有兩塊小腿肉,我的zui愛。長三角這里羊肉帶皮吃,老家不吃皮。這個皮也不錯,膠質(zhì)很好。整個羊肉幾乎沒有膻味,唯獨吃一塊皮時有那么一點,完全可以接受。
羊肉湯的做法 步驟4
吃的時候,重新起鍋。先盛原湯,拿勺子從湯盆底部往上翻拌,可以避開表面的浮油,盛出幾勺原湯,放幾塊白蘿卜,幾塊肉,幾片木耳,新切點姜絲,加水加鹽燉煮(煮原湯時不需要加鹽,湯盛出來后加了一點有利保存)。20分鐘后,加香菜碎和大蔥絲,2分鐘后,加胡椒粉少許,起鍋入碗。吃得好舒服。
羊肉湯的做法 步驟5
其實挺簡單的。原汁原味,160塊挺值。這個冬天,有羊肉湯喝了。

哪里能學(xué)到正宗的羊肉湯
我恨我愛你網(wǎng)友說:
這個你可以到煌旗小吃培訓(xùn)去培訓(xùn),應(yīng)該專ye些。一般學(xué)這樣的技術(shù)的費用大概在2000-7000之間。這要看你所在的省份的,不同的省份價格也不同。還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些。去考查一下,如果不錯,自己在決定。一般學(xué)這個3-7天,看你的上手能力。再自己決定。
不眠夜覺眠網(wǎng)友說:
在中國的美食行業(yè)之中,湯類美食也是很多人都比較看好的,人們比較喜歡的就包括了羊雜湯,羊肉湯等,雖然很多城市中都可以學(xué)習(xí)這些特色美食的制作方法,但是如果在河南洛陽學(xué)習(xí)的話可能會更正宗一些,而且加盟一家這樣的店面,也可以制作方法的,而且學(xué)習(xí)過程不需要花錢。
地獄一只鳥網(wǎng)友說:
羊肉湯羊雜湯應(yīng)該很多人都比較喜歡的,而且這種特色美食應(yīng)該在每個城市都是可以見到的,很多人都在說我想學(xué)羊肉湯羊雜湯去哪里學(xué)比較好,其實去河南洛陽學(xué)習(xí)制作工藝就比較不錯的,不過加盟一個知名品牌的話,也是可以免費學(xué)習(xí)制作方法的。
我有點累了網(wǎng)友說:
1、學(xué)習(xí)做羊肉湯可以到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),也可以到單縣學(xué)習(xí)。
2、學(xué)習(xí)烹飪到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)準(zhǔn)沒錯,在烹飪學(xué)校可以學(xué)到不少的東西,當(dāng)然學(xué)費是根據(jù)各地情況收費的。
3、單縣地處魯東南平原地帶,因為當(dāng)?shù)鬲氂械牡匦螝夂?,人們飼養(yǎng)家畜以青山羊為主。當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)羊的歷史悠久,吃羊肉的經(jīng)驗以尤為豐富,吃法以尤其的多。但zui受歡迎的吃法還是羊肉湯了,單縣羊肉湯有著幾千年的歷史,成為了單縣人離不開的食物。
4、不管你是想開一家羊肉湯館,還是想學(xué)習(xí)羊肉湯的做法做給zui愛的家人,要想學(xué)到正宗羊肉湯,單縣是不二選擇。
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