怎么樣做羊肉湯,哪里能學(xué)到正宗的羊肉湯
來(lái)源:煌旗官網(wǎng)????時(shí)間:2022-03-27????閱讀:140
怎么樣做羊肉湯
做得挺成功。記錄下燉3斤崇明白山羊羊肉的過(guò)程。
用料
羊肉 1500克
羊肉湯的做法
1洗,用水沖洗6-8次,然后清水浸泡3h,再仔細(xì)洗4-5遍水。2切,用刀分離出大塊板油,油拿出來(lái),肉放入鍋中加滿(mǎn)冷水。3焯,中火燒開(kāi),撇去血沫,大概用時(shí)20min。保持沸騰,撈出肉塊,倒掉水刷鍋。4煮,鍋中重新燒水,放入姜片,香料這次放了花椒、桂皮、白芷、山y(tǒng)ao、丁香、小干椒、小茴香、香葉,香料記得用清水洗一下。水將沸時(shí),把肉塊加進(jìn)來(lái)。中火煮1.5h,中間少量多次加了幾次冷水,補(bǔ)充蒸發(fā)掉的水。中間翻幾次。
羊肉湯的做法
步驟1
煮好后,盛出羊肉湯的做法
步驟2
肉和湯分離,方便存儲(chǔ)。羊肉湯的做法
步驟3
這次買(mǎi)對(duì)了,幸運(yùn)。除了三四塊有肥板油之外,其他還可以,而且還有兩塊小腿肉,我的zui愛(ài)。長(zhǎng)三角這里羊肉帶皮吃,老家不吃皮。這個(gè)皮也不錯(cuò),膠質(zhì)很好。整個(gè)羊肉幾乎沒(méi)有膻味,唯獨(dú)吃一塊皮時(shí)有那么一點(diǎn),完全可以接受。
羊肉湯的做法 步驟4
吃的時(shí)候,重新起鍋。先盛原湯,拿勺子從湯盆底部往上翻拌,可以避開(kāi)表面的浮油,盛出幾勺原湯,放幾塊白蘿卜,幾塊肉,幾片木耳,新切點(diǎn)姜絲,加水加鹽燉煮(煮原湯時(shí)不需要加鹽,湯盛出來(lái)后加了一點(diǎn)有利保存)。20分鐘后,加香菜碎和大蔥絲,2分鐘后,加胡椒粉少許,起鍋入碗。吃得好舒服。
羊肉湯的做法 步驟5
其實(shí)挺簡(jiǎn)單的。原汁原味,160塊挺值。這個(gè)冬天,有羊肉湯喝了。

哪里能學(xué)到正宗的羊肉湯
我恨我愛(ài)你網(wǎng)友說(shuō):
這個(gè)你可以到煌旗小吃培訓(xùn)去培訓(xùn),應(yīng)該專(zhuān)ye些。一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在2000-7000之間。這要看你所在的省份的,不同的省份價(jià)格也不同。還是建議你親自去體驗(yàn)一下,這樣會(huì)更好些。去考查一下,如果不錯(cuò),自己在決定。一般學(xué)這個(gè)3-7天,看你的上手能力。再自己決定。
不眠夜覺(jué)眠網(wǎng)友說(shuō):
在中國(guó)的美食行業(yè)之中,湯類(lèi)美食也是很多人都比較看好的,人們比較喜歡的就包括了羊雜湯,羊肉湯等,雖然很多城市中都可以學(xué)習(xí)這些特色美食的制作方法,但是如果在河南洛陽(yáng)學(xué)習(xí)的話可能會(huì)更正宗一些,而且加盟一家這樣的店面,也可以制作方法的,而且學(xué)習(xí)過(guò)程不需要花錢(qián)。
地獄一只鳥(niǎo)網(wǎng)友說(shuō):
羊肉湯羊雜湯應(yīng)該很多人都比較喜歡的,而且這種特色美食應(yīng)該在每個(gè)城市都是可以見(jiàn)到的,很多人都在說(shuō)我想學(xué)羊肉湯羊雜湯去哪里學(xué)比較好,其實(shí)去河南洛陽(yáng)學(xué)習(xí)制作工藝就比較不錯(cuò)的,不過(guò)加盟一個(gè)知名品牌的話,也是可以免費(fèi)學(xué)習(xí)制作方法的。
我有點(diǎn)累了網(wǎng)友說(shuō):
1、學(xué)習(xí)做羊肉湯可以到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),也可以到單縣學(xué)習(xí)。
2、學(xué)習(xí)烹飪到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),在烹飪學(xué)??梢詫W(xué)到不少的東西,當(dāng)然學(xué)費(fèi)是根據(jù)各地情況收費(fèi)的。
3、單縣地處魯東南平原地帶,因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)有的地形氣候,人們飼養(yǎng)家畜以青山羊?yàn)橹?。?dāng)?shù)仫曫B(yǎng)羊的歷史悠久,吃羊肉的經(jīng)驗(yàn)以尤為豐富,吃法以尤其的多。但zui受歡迎的吃法還是羊肉湯了,單縣羊肉湯有著幾千年的歷史,成為了單縣人離不開(kāi)的食物。
4、不管你是想開(kāi)一家羊肉湯館,還是想學(xué)習(xí)羊肉湯的做法做給zui愛(ài)的家人,要想學(xué)到正宗羊肉湯,單縣是不二選擇。
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