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鹵菜技術(shù)培訓班哪里好

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2022-05-07????閱讀：183

鹵菜技術(shù)培訓班哪里好

現(xiàn)在挺多人都喜歡吃鹵菜，下了班回家路上就順手買點鹵菜回去下飯吃。有的人點外賣也喜歡點鹵菜，出去野餐郊游都喜歡買點兒鹵菜吃。鹵菜的味道的確不錯，但是并不是所有的都不錯，你沒把技術(shù)學到位的話，肯定賣不出去你的鹵菜，大家吃得出來好不好吃。

所以找到一個不錯的學鹵菜的地方肯定是比較重要的一件事情，這樣才能讓你學到的技術(shù)是足夠支撐你開一個鹵菜店鋪，或者是去到需要鹵菜技術(shù)的大酒店工作。

一般鹵菜技術(shù)教學比較好的學校都是一些大品牌的機構(gòu)，比如煌旗小吃培訓機構(gòu)，專注小吃培訓領(lǐng)域，已為社會培養(yǎng)了數(shù)萬的小吃餐飲從業(yè)者，多年的口碑，值得學員的信賴。想學鹵菜的學員，可以來煌旗學習哦。

鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、

五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

它經(jīng)過、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香

、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們

的喜愛，是五香鹵和火鍋的結(jié)合，自帶麻辣。

鹵菜優(yōu)點：

1、熬料方便，后期補味方便

2、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，成品色澤保持長久（3-5不變色）

3、傾向于年輕人

4、靈活方便，可以搭配很多

鹵菜鑒別方法：

一、看顏色

正宗鹵菜顏色很自然，不是非常鮮艷的，太鮮艷的一般都是加了人工色素，

這樣的鹵菜吃不得。

二、聞味道

一般來說，符合要求的鹵菜味道聞起來很醇正。

如果鹵菜聞著非常香或者有一股很悶人的肉味，就很可能添加了一些添加劑。

三、直接嘗

嘗要靠經(jīng)驗，正宗入口香味很正常，沒有奇怪的味道，并且是越吃越香。

我們培訓的內(nèi)容：香料認識，使用，調(diào)料調(diào)理，加東西準確到克，湯的熬制，辣

椒制作,開店選址等。

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短暫又熱烈網(wǎng)友說：

當然得找個正規(guī)一點的，很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產(chǎn)品，產(chǎn)品不過關(guān)，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專ye的培訓學校去學習。我建議，首先看產(chǎn)品，產(chǎn)品不過關(guān)，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專ye的培訓學校去學習。

一看學校資質(zhì)，可根據(jù)辦學時間的長短來判斷，一個好的學?？隙ㄊ墙?jīng)過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察規(guī)模大小。第三也是非常重要的就是味道怎么樣了（這個也是重要的要點）。

愛你是真的網(wǎng)友說：

在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店，街邊小巷隨處可見其蹤跡，一般四川湖南等地做鹵菜的比較多，或者在當?shù)氐恼?guī)廚師技校也可以學到，只是每個地方的口味會有差別，但是記住一定要去正規(guī)培訓機構(gòu)。

鹵味算是比較好入門的?，F(xiàn)在都是標準化的配方流程，所有的材料都是量化的，相對投資不是很高。操作起來也簡單?？梢院煤每疾煲幌履銈儺?shù)氐木唧w情況

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