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2022夜市擺攤小吃比較火的項(xiàng)目

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2022-07-02????閱讀：85

民以食為天，加上現(xiàn)在國家支持的地攤經(jīng)濟(jì)，越來越多的夜市也開始熱鬧起來了。小吃是最能代表地方特色的美食，一直深受各地人民的喜愛，那在眾多的小吃中，你知道擺攤最火的小吃有哪些？

（一）燒烤

燒烤是風(fēng)靡大江南北的小吃，現(xiàn)在很多人都是無法拒絕的，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，尤其是晚上來幾串香氣撲鼻的燒烤，別提有多美味了，無論是葷菜還是素，口感都非常不錯。

（二）臭豆腐

臭豆腐是10大暴利低成本小吃之一，賣臭豆腐這是一個非常有利可圖的行業(yè)，一個小攤子每月賺幾萬都不算難。最早是在長沙等地比較火爆，后面也風(fēng)靡各地，受到了很多食客的贊譽(yù)，不好聞但吃起來香，雖然很多人最開始接受不了，但是吃過后肯定會愛上。

（三）鐵板魷魚

鐵板魷魚是現(xiàn)在很火的小吃，也是很多小吃攤的首選之一。其主要的食材就是魷魚洋蔥等，在鐵板上煎熟，在切成段，撒上醬料，基本一分鐘就能搞定，深受大眾的青睞，另外鐵板燒很多食材味道都不錯，比如熱狗、腰花等。

（四）炸雞排

雞排是現(xiàn)如今深受大眾青睞的食品，[bai]在油炸食品中也是非常有名氣的，外酥里嫩，還有各種的口味，比如藤椒、甘梅、原味等，價格上也是比較實(shí)惠的。

（五）煎餅

煎餅在小吃攤也是非常受歡迎的，一直是街頭小吃的熱門美食，價格也不高，幾塊錢就可以吃到，香脆脆的豆皮吃的很帶勁，成本也低，在各地都是比較受歡迎的，是2022年必火的小吃之一。

（六）香辣花甲

夏天一到，夜市里的生意就紅火起來，海鮮成了很多人喜愛的食物之一。當(dāng)我們經(jīng)過攤位時，會看到很多小販在賣“香辣花芽”，這是家里提前準(zhǔn)備好的，如果客人需要，還會再次加熱。與煎餅果子相比，相對簡單方便。

（七）炒面炒粉

炒面在地攤文化中經(jīng)久不衰，很多人都吃過。一盤炒面10元左右，除了炒面，還有炸糕、炒米粉等等。但是，炒面還是需要有一定的烹飪基礎(chǔ)，不僅要快，還要口味正宗，這是對烹飪技巧的考驗(yàn)。所以很多炒面的商販以前都是廚師。

（八）烤面筋

烤面筋是許多女孩最喜歡的食物。辛辣可口的食物特別過癮?？久娼畈恍枰芨叩呐腼兗记?。調(diào)料是提前準(zhǔn)備好的，調(diào)料也不是很復(fù)雜，只用一個燒烤架就可以輕松搞定。

（九）夏日解暑好東西——冰粉

冰粉是夏季流行度極高的小吃，冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清熱降火……人間煙火氣，老百姓最接地氣的小吃!

現(xiàn)市面上的冰粉產(chǎn)品制作從原材料一般分為二種，流行的手工糍粑米酒等只能算配料。

1:超現(xiàn)代的簡便方法，用網(wǎng)上買的粉沖，在自家就能操作。制作過程簡單。口感差，品質(zhì)一般般!這就是俗稱的粉粉沖的!

2:傳統(tǒng)制作工藝，手搓氣泡冰粉。從源材料開始制作，工序稍復(fù)雜一些。配上手工的糍粑米酒等……口感純正上佳，解暑清火!

冰粉材料簡單，成本低廉，用冰粉粉沖的冰粉，加點(diǎn)紅糖水、山楂片碎、花生碎，也能買到4-5元一碗，而手搓冰粉價格更高。當(dāng)然，無論那種冰粉，毛利潤都是超過70%的，一天輕輕松松賣個100-200元不成問題。

（十）炸雞鎖骨

雞鎖骨俗稱雞叉骨在雞脖子和雞胸相接的位置，經(jīng)過改刀，腌制，油炸過后色澤金黃，外酥里嫩，非?？煽?，適合大眾人群。炸雞鎖骨基本都是以攤位的形式銷售。小吃攤位的經(jīng)營成本低是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的，除了美食街小吃街這類較為特殊的地方，攤位的租金一般比較低廉。

而炸雞鎖骨這種只需要三四個平米即可經(jīng)營的品類，原料成本在4元一斤左右。而炸雞鎖骨的市場零售價格卻不低，幾乎都在15元一斤左右，當(dāng)然，也有調(diào)高價格采取買一斤送半斤等策略的商家。

（十一）甜品　　

　　甜品是噴鼻港潮水美食的代表，源于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水“，經(jīng)港人立異而自成一派。用新穎生果、牛奶和各類優(yōu)質(zhì)資料做成賣相和口胃皆佳的甜品，甜品最年夜的特點(diǎn)即是對生果滋味的把握。

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