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可顏水果撈用的什么酸奶

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2023-02-15????閱讀：164

酸奶水果撈里面的酸奶主要是以牛奶為主要原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后形成的一種風味獨特、營養(yǎng)豐富的乳制品，與其他乳制品相比，酸奶含有高價值的蛋白質、益生菌、利于吸收的糖類，以及含量豐富的維生素和礦物質。
 
很多酸奶水果撈店通常使用的都是乳狀的普通酸奶，通常情況下幾小時內可能會乳化稀釋，發(fā)生乳清析出現(xiàn)象。有這種現(xiàn)象發(fā)生并不是說所有產(chǎn)品都是過期或者是質量不佳的，只是這種普通酸奶不容易保存護理，與新鮮水果不能很好的相互融合，造成口感乏味單調，食用效果不佳，影響售賣額。
可顏水果撈
 
而可顏水果撈的拉絲酸奶主要采用的是傳統(tǒng)手造的發(fā)酵拉絲酸奶，主要是將鮮牛乳通過做預拌靜置、均勻攪拌、恒溫發(fā)酵、無霜冷凝、冷藏鈍化等技術手段制作發(fā)酵而成。
 
這樣制作而成的發(fā)酵酸奶不易乳化稀釋，舀起堆砌能形成拉絲不斷的效果，能與新鮮水果、營養(yǎng)谷物等配料緊密融合，還能更換形態(tài)變更吃法習慣，推出厚切酸奶粒、鮮果酸奶昔、酸奶冰淇淋等特色產(chǎn)品?？诟胸S富多樣，食用效果更佳，有助于提高銷售額。
可顏水果撈加盟
 
可顏水果撈拉絲手造酸奶還有一個比較特色的地方，它能根據(jù)當?shù)氐娘嬍澄幕?、顧客的食用習慣來調節(jié)菜單，比如北方會推薦特色產(chǎn)品“溫酸奶”。溫酸奶在氣溫較低的時候是比較受歡迎的，口感溫潤適口、絲滑綿密、酸甜開胃。
 
美味可口的水果，再加上拉絲酸奶的結合，形成了可顏水果撈的獨特口味。同時，水果加上酸奶的配合，也符合健康飲食的現(xiàn)代生活飲食習慣，特別對于女生，水果可以美容養(yǎng)顏，酸奶又能夠調整腸道微生態(tài)，對于腸道菌群有很好的維持作用，進而能夠預防便秘，所以非常適合年齡特別是愛美的女生吃。

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