歡迎您訪問煌旗小吃餐飲培訓官網(wǎng)!

  • 手機版
  • 微信公眾號
  • 在線留言
  • 快捷導航

煌旗餐飲創(chuàng)業(yè)培訓

多年專注小吃餐飲實訓

連鎖品牌

數(shù)十家分機構

煌旗服務咨詢熱線

13763268994

熱門餐飲項目分類

網(wǎng)站首頁
教學環(huán)境學員風采
關于我們
聯(lián)系我們機構導航
培訓課程
早餐培訓鹵菜培訓燒烤培訓烘焙培訓甜品培訓火鍋培訓飲品培訓餅類培訓腸粉培訓油炸培訓快餐培訓粉面培訓
分機構
東莞機構廣州機構深圳機構惠州機構中山機構佛山機構江門機構浙江機構福建機構廣西機構貴州機構云南機構江蘇機構湖北機構湖南機構江西機構安徽機構重慶機構山東機構四川機構河北機構山西機構陜西機構天津機構河南機構

項目眾多

200+項目任選

連鎖品牌

就近能學

實戰(zhàn)培訓

人人都可以會

創(chuàng)業(yè)幫扶

新人創(chuàng)業(yè)不用愁

腸粉米漿加什么才爽滑(廣東腸粉滑嫩勁道的方法)

來源:煌旗官網(wǎng)????時間:2023-02-18????閱讀:111

腸粉米漿加什么才爽滑?
 
舊夢舊夢失詞網(wǎng)友說:
要想腸粉米漿變得更爽滑,我們可以在制作的時候往里面添加玉米淀粉,玉米淀粉粉質(zhì)細膩,嫩滑具有光澤,添加適量的玉米淀粉到腸粉里面就能讓外觀、口感變的更好了,但是注意在添加的時候不能過量,否則反而會影響口感。
 
腸粉米漿加什么才爽滑

心荒蕪成廢墟網(wǎng)友說:
腸粉想必大家都是非常熟悉的一個美食了,而且也是我國傳統(tǒng)美食里面比較受歡迎的一個美食,它的制作歷史是非常悠久的,在很久之前就已經(jīng)開始流傳了,而且制作的手工藝也是非常好做的,所以腸粉是非常受歡迎的一個傳統(tǒng)美食,那么腸粉米漿加什么才爽滑?其實腸粉爽滑的就是可以在調(diào)制的時候加一點點油,但是加的油要少一點,這樣也是可以比較爽滑的,而且有也是我們經(jīng)常都會吃到的,特別是放一些香油,吃起來也是口感比較好一點,而且還很爽滑。
 
舊夢舊夢失詞網(wǎng)友說:
1、腸粉米漿加玉米淀粉才爽滑。
 
2、要是想自己制作腸粉的話,一般添加玉米淀粉就能讓它變得更加爽滑,玉米淀粉粉質(zhì)細膩,嫩滑有光澤,適量添加到腸粉里面,就能讓其外觀、口感變得更好,增加爽滑感。
 
3、但是并不是說在制作米漿的時候添加越多的玉米淀粉就越好,具體還是需要根據(jù)腸粉米漿配方進行決定,這個量是根據(jù)自己摸索得到的,基本上多做幾次就知道了,所以建議不要依據(jù)市面上的比例添加,否則很有可能失敗。

廣東腸粉滑嫩勁道的方法
 
神出鬼沒→殺網(wǎng)友說:
1、腸粉的米漿一般用淀粉、粘米粉和澄面調(diào)配制作,無需再加別的東西,腸粉做出來沒有彈性與各種粉的比例和蒸制的火候、時間有關系。
 
2、準備材料:生粉(玉米淀粉)5克、粘米粉(大米粉)40克、澄面(小麥淀粉)35克、清水200克、雞蛋1個、火腿適量、蔥花適量。
 
3、生粉.粘米粉.澄面混合,加清水攪拌均勻調(diào)成粉漿。(調(diào)好放置10~20分鐘,讓粉漿充分融化效果更佳)
 
4、雞蛋攪打均勻,火腿蔥花切碎。
 
5、模具刷少許油,(油具有防黏增香)
 
6、倒入粉漿,加入雞蛋液。(8英寸披薩盤,每次倒入50克粉漿剛好)(粉漿倒得越薄,蒸好的粉腸越軟越滑)
 
7、撒入火腿蔥花。(或其它材料)
 
8、水燒開,放入蒸鍋。(模具放平以免厚度不均勻)。
 
9、關蓋大火蒸2分鐘。(蒸至冒泡透明) (火要大,時間不宜長,口感會變老)
 
10、用刮板卷起。
 
11、卷好裝盤,淋上醬汁。
 

聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺,部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡,如若侵權請發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時處理。

文本標簽:

煌旗5大服務優(yōu)勢

解決您開店創(chuàng)業(yè)之憂

連鎖品牌優(yōu)勢

數(shù)十家自營培訓機構

教技術贈送配方

無限制實戰(zhàn)培訓上手快

價格親民合理收費

一次性繳費中途不收費

免費開店創(chuàng)業(yè)指導

指導選址提供進貨渠道

新手開店創(chuàng)業(yè)扶持

老師支持上門帶店服務

免費獲取課程資料

版權所有 Copyright ? 2012-2020 煌旗小吃培訓 |未經(jīng)允許|嚴禁轉載

粵ICP備14058054號