今年比較火爆的小吃攤生意（2023擺攤小吃比較火的項(xiàng)目）

來(lái)源：煌旗官網(wǎng)????時(shí)間：2023-03-12????閱讀：125

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)飲食的需求也越來(lái)越高。小吃作為休閑食品越來(lái)越受到人們的青睞，特別是年輕人和孩子更喜歡零食和飲料等小食品。因此，各種特色美食店也不斷出現(xiàn)在大街小巷……

1、烤麩質(zhì)：燒烤類食物中的一種

特點(diǎn)及功效：色澤黃亮，入口香辣，鮮嫩爽口；含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素B1。適合人群；一般人都能吃

做法步驟

（1）將新鮮小麥粉放入碗里，加入適量的水揉面？備用10分鐘(夏天可以用涼水，冬天可以用溫水)；

（2）鍋中放油加熱，放入蔥姜片翻炒出香味后，加入適量醬油翻炒均勻上色；

（3）將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成條狀，分成大小一致的幾個(gè)藥片“揉成團(tuán)弄平后澆上醬汁，揉成團(tuán)切成小塊放在盤子里吃。 ( (可以在炸之前蒸) ) ) ) ) )。

2、鐵板魷魚絲

特征和作用

原料：干魷魚1斤，雞蛋2只，生粉3兩。

制作過(guò)程

1 )首先將新鮮魷魚去除內(nèi)臟，切碎使用。把雞蛋放入碗里，放入咸味的素充分?jǐn)嚢琛?2 )鍋內(nèi)點(diǎn)火加熱，加入少許食用油，然后將攪拌好的蛋液放入熱鍋內(nèi)煎至雙面金黃，下鍋晾涼待用。 3 )取另一只平底鍋加熱放油后，將魷魚絲放入鍋內(nèi)迅速爆散，撒上少量胡椒面攪拌盛盤即可完成！

3、酸辣雞雜串

食材：雞心100g雞肝150g雞肉50g豆芽菜250g芹菜200G辣椒300g辣椒15粒八角5粒八角4枚桂皮小塊生姜蒜末各20g鄖縣豆瓣40ml老抽25ML料酒8g雞精6g芝麻油幾滴醋幾滴白芝麻適量花生米一瓶香菜兩大塊

做法

步驟(1) :首先處理原料的清洗工作

1 .首先把配料里的蔬菜都摘下來(lái)洗，控制好水分后晾在一邊

2 .將雞心和豬肝加水浸泡一段時(shí)間，然后切成片狀取出

3 .蕞后將雞胸肉去皮去骨后，在刀背上軟化

弟二步：開(kāi)始腌制

1 .在腌制好的碗里，加入生抽老抽鹽糖香油生抽白酒胡椒粉花椒大料桂皮姜片和蒜泥拌勻后，放置幾分鐘調(diào)味

2.2小時(shí)后撈起可以去除多余的水分

第三步：制作油炸食品

4 .將植物油放入干凈的容器中，開(kāi)火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢攪拌

5 .十幾分鐘左右加入輔料慢慢煮直到調(diào)味料融化

6 .這個(gè)時(shí)候，我們把主料放在油里炸

7 .等到表面變成金黃色，用勺子撈油即可

第四部分：接下來(lái)進(jìn)入烹飪階段

8 .把剛才炸的材料再丟進(jìn)油鍋里炸一次

9 .取出直到顏色燒焦變脆，瀝干油分

10 .這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些材料的表皮已經(jīng)炸得酥脆可口

11 .然后，淋上預(yù)先烹飪好的調(diào)味醬

12 .使其味道更加豐富美味

13 .這樣我們的辣味雞鴨魚串就完成了

14 .做好的產(chǎn)品看起來(lái)很吊人胃口哦

15 .而且吃起來(lái)也特別好吃呢

16 .如果你喜歡吃辣的，可以在里面加入大米青椒或青椒

17 .這樣做效果會(huì)更好

18 .做好后，請(qǐng)放在盤子里和水果或酸奶一起吃

19 .非常簡(jiǎn)單方便嗎？

20 .怎么樣？大家掌握了嗎

21 .快回家自己做吧

22 .保證你吃得開(kāi)心放心

2023擺攤小吃比較火的項(xiàng)目

1.缽仔糕

缽仔糕基本上是現(xiàn)在街上隨處可見(jiàn)的小吃，主要使用木薯粉加上需要的餡料上鍋蒸熟然后裝入模具中，我們看到的缽仔糕品種非常多，各種水果的，豆類雜糧的，吃起來(lái)甜甜的，爽口彈牙，而且價(jià)格不貴，不少女生都愛(ài)吃。蒸好的缽仔糕放在大的盒子里，上面放上一片玻璃，即可以挑選又可以防止灰塵，人流量多的地方一晚上可以賣幾百個(gè)呢。我們還可以制作一些可愛(ài)卡通形象的缽仔糕，那形象真的嘴都不舍得下呢~大家看到了還不趕快買！

2.烤面筋

烤面筋也是到處都可以看到的美食，香噴噴的烤面筋隔著一條街都能聞到香味，而且烤面筋做法非常簡(jiǎn)單，面筋本來(lái)就是半成品，只需要放在架子上烤熟之后刷上各種調(diào)料就行了。而且這個(gè)調(diào)料基本上也是提前調(diào)制好的，做法還是非常簡(jiǎn)單的，也不需要過(guò)多的技術(shù)?？久娼畛云饋?lái)麻辣彈牙特別過(guò)癮，一口氣能吃好幾串呢，停不下來(lái)。大家吃過(guò)的都說(shuō)好吃！

3.鐵板豆腐

豆腐都是提前切好的，然后平鋪在鐵板上，加熱后開(kāi)始煎豆腐，煎至兩面金黃之后撒上調(diào)料裝碗，調(diào)料我們可以加入芝麻，孜然粉，辣椒粉等，再加入一點(diǎn)香菜，別提這豆腐有多好吃呢，這個(gè)豆腐煎的時(shí)間比較短不容易入味，但是外面的調(diào)料很足，而且吃起來(lái)非常嫩，所以愛(ài)吃鐵板豆腐的人也不少。

4.關(guān)東煮

不同的食材放在不互通的格子里面煮，一般我們?nèi)ベI的時(shí)候都是已經(jīng)煮好了的，有分辣的和不辣的，其實(shí)食材的種類也非常多，類似于串串吧，蔬菜、肉類、丸子等等，關(guān)東煮基本上都是長(zhǎng)時(shí)間的放在料汁里面煮，所以非常入味，不辣的吃起來(lái)香味非常濃郁，辣的吃起來(lái)就是過(guò)癮了。這很適合平時(shí)喜歡擺攤的朋友去嘗試一下，女生男生情侶我非常喜歡逛街的時(shí)候吃呢~

5.鐵板魷魚

鐵板魷魚也是小吃攤中非常受歡迎的，麻辣鮮香，爽口彈牙，吃著特別過(guò)癮。魷魚處理干凈之后需要腌制，穿上簽子，放在鐵板上烤一段時(shí)間，做法相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)麻煩一些，而且烤制需要一定的技術(shù)哦，不過(guò)這烤魷魚啊寶媽寶爸和學(xué)生年輕人們都是很喜歡吃的！大家也可以試試擺攤賣這個(gè)~

6.煎餅果子

煎餅果子其實(shí)算小吃也能當(dāng)主食，一天到晚都能吃到。一大個(gè)煎餅果子吃下來(lái)，非常管飽，一天都不用吃飯了。而且基本上都是現(xiàn)做的，面糊倒在鍋上一會(huì)就定型了，上面刷點(diǎn)醬料，放上蔬菜、薄脆、雞蛋，雞肉等，里面還能加香腸、肉片、魚排之類的，一卷一切裝袋就行了，其實(shí)做法也是非常簡(jiǎn)單的，現(xiàn)在也的確很受年輕人的歡迎！

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