一元一串的串串香利潤(rùn)有多少
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串串香生意好不好做?
每個(gè)城市應(yīng)該都有他自己的一條商業(yè)街,無(wú)論大小,我們小縣城就有一條,但是我們把它叫做步行街,別看我們的步行街不大,但是只要你想吃的好吃的應(yīng)有盡有。這就睡所謂的麻雀雖小五臟俱全。
上面這家店是我們這里比較熱鬧的一大家,是一個(gè)中年大姐開的,大家和其他商販一樣,推著三輪車賣著自己獨(dú)特的美食,別看大姐的三輪車不大,但是好吃的特別的多人,尤其是吃的人,絡(luò)繹不絕,很多人都會(huì)專門開著車過(guò)來(lái)吃大姐的美食。生意特別的火爆。
那么大姐到底賣的什么美食吸引了這么多人呢?吃貨的朋友們應(yīng)該一眼就可以看得出來(lái),對(duì),你說(shuō)的沒錯(cuò)就是串串香,串串香在很多地方多有,現(xiàn)在很多年輕人都喜歡吃這種串串,看著簡(jiǎn)單,但是吃起來(lái)的卻特別的香,麻辣爽口,大姐買的串串都是大姐自己一個(gè)人親手制作的,調(diào)料也是她的秘方。

街上做串串的不止他一家,但是就是他家生意比較好,來(lái)往的人絡(luò)繹不絕,大姐因?yàn)槎际亲约鹤龅臅r(shí)間有限,所以一天就做兩千串,雖然很多人認(rèn)定他們他,但是阿姨從來(lái)不漲價(jià),一串就賣一塊錢。就這樣一天也能賣出兩千塊錢。
我和老公就特別的喜歡吃他家的串串,尤其是在夏天的晚上,因?yàn)闆]有什么事情,經(jīng)常和老公一起出來(lái)逛街,其實(shí)說(shuō)是逛街,主要還是因?yàn)橄肽畲蠼阕龅拇?,每次我和老公過(guò)來(lái)不排隊(duì)是很少的,有的時(shí)候光排隊(duì)就能排上半個(gè)小時(shí),每次我和老公都要吃上三十串才夠。
因?yàn)槲覀兗以诳h城的東面,而步行街在縣城的喜歡,所以每次都是專門開車過(guò)來(lái)的,但是開車來(lái)的還不止我們,為了吃的真的也是夠拼的了。
一元一串的串串香利潤(rùn)有多少?
如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,雖然表面上串串香行業(yè)發(fā)展得風(fēng)生水起,可串串香行業(yè)的成本和利潤(rùn)到底如何,肯定是不少新人們擔(dān)心的問(wèn)題。這里,小編就為大家詳細(xì)講解串串香的成本和利潤(rùn)都怎么樣。
關(guān)于串串香的利潤(rùn),我們可以從餐飲業(yè)整體利潤(rùn),競(jìng)品利潤(rùn)和行業(yè)真實(shí)利潤(rùn)來(lái)看。眾所周知餐飲業(yè)是暴利行業(yè),利潤(rùn)都是對(duì)半開的。但這只是毛利潤(rùn),餐飲業(yè)內(nèi)流傳著一句話叫做“遍地都是寶,渾身都是洞”,意思是做餐飲利潤(rùn)雖然高,但消耗也是巨大的,水電、食材、廢物利用,方方面面都存在浪費(fèi)的問(wèn)題。
所以做餐飲要想賺錢就要控制成本,否則很可能就會(huì)出現(xiàn)這種情況,就是看起來(lái)生意很火,結(jié)果到后面賺不到錢。
而其他競(jìng)品餐飲店相比,串串香的利潤(rùn)也是很高的,比起火鍋、冒菜都要高出一小截,毛利潤(rùn)在60個(gè)百分點(diǎn)-70個(gè)百分點(diǎn),原因是由于串串香的食材分量相對(duì)較少,以“串”的方式制作出來(lái)的食材整體上價(jià)格更高了。單從利潤(rùn)的角度來(lái)講,做串串香比做火鍋還要賺錢。
串串香行業(yè)真實(shí)利潤(rùn)也是頗為可觀的,目前市面上的串串香都是按簽計(jì)價(jià)的,五毛錢一根簽,素菜1-2根簽,葷菜上面會(huì)插上5-6根簽。顧客消費(fèi)的時(shí)候竹簽扔了不少,但吃到的東西并不多,在吃飽的情形下,平均客單價(jià)是非常高的,普遍在40-60元之間。
所以很多做串串香的店家開始都非常賺錢,日入上萬(wàn)月入幾十萬(wàn)的大有人在,用內(nèi)行人的話說(shuō)就叫做:“只要有口味,有特色,就不愁沒錢賺!
綜上所述,串串香的生意還是不錯(cuò),利潤(rùn)也都可以,現(xiàn)在已經(jīng)放開了,經(jīng)濟(jì)也都在恢復(fù)中,相信餐飲會(huì)迎來(lái)爆發(fā)。
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