早餐是我們一天當中重要的一餐，幾乎每一個人都離不開早餐，特別是上班上學(xué)的人，沒早餐根本沒動力，可以看出早餐在餐飲行業(yè)中的前景都是拔尖的，而早餐店更是公認的小本投資創(chuàng)業(yè)選擇創(chuàng)業(yè)項目之一。那么如果我們在深圳擁有一家自己的早餐店，應(yīng)該要怎么樣才能開好一家早餐店呢？

1.早餐店開店調(diào)查

無論是做什么生意都需要進行開店調(diào)查，包括小分群體的定位，早餐品種的選擇，消費水平的調(diào)查，早餐價格的定位，開店方式的選擇，開店選址等等。

其中這里我們特別說說早餐店開店的選址，早餐店選址一般建議選擇住宅小區(qū)或者人流量大的交通要道，而且注意的是選擇的早餐項目要方便快捷，例如：包子，腸粉，饅頭，豆?jié){，油條，烤餅等等。

大多數(shù)上班上學(xué)的人都會把早餐帶走，因此我們需要準備早餐的飯盒和塑料袋，早餐店除了開店外還可以選擇流動早餐車。

2.早餐店注意事項

如果你要開一家早餐店，衛(wèi)生是至關(guān)重要的首要注意事項，與早餐味道并列第1，不然你做得再好吃，價格再便宜如果你的早餐店衛(wèi)生狀況不良都不會有多少人來吃。

對于早餐店衛(wèi)生狀況可以分為食品衛(wèi)生，店面衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。我們要時刻食品的衛(wèi)生狀況，特別是很多人沒注意的拿過錢的手不要直接再去取食物，除了食品衛(wèi)生我們還需要時刻注意店面的衛(wèi)生，隨時注意清潔油污，餐具必須清洗消毒并擺放整齊，注意個人衛(wèi)生，衣著整潔。

早上7-9點是早餐店生意高峰的時間段，因此我們必須要提前準備，以免因客人眾多手忙腳亂降低銷售的效率。

3.想要經(jīng)營好早餐店的四要素

一、味道：做小吃生意好不好首先要看味道，做小吃味道不好說什么都沒意義，早餐店更是如此。

二、價格：大多數(shù)來買早餐都是工薪族或者學(xué)生族，因此價格是這一群體要的選擇條件。

三、衛(wèi)生：衛(wèi)生是與味道并肩的重要指標，隨著生活水平的提高，吃得健康越來越受到重視，特別是早餐店更是如此。

四、服務(wù)：不要以為買早餐就是簡單的收錢把早餐遞過去就完事，善良、好客、貼心的服務(wù)態(tài)度永遠是服務(wù)行業(yè)的高指標，好的服務(wù)態(tài)度不但能夠提升早餐店整體的業(yè)績，還能提升自己早餐店的口碑，增加回頭客同時還能形成客人的主動推廣，而且在貼心的服務(wù)下即使你的早餐比別的店貴一些顧客也樂意接受。

總結(jié)：

以上是開好一家早餐店必須先做的事情，然而早餐行業(yè)說白了還是餐飲行業(yè)，而餐飲行業(yè)永遠離不開味道，如果想要做出美味的早餐就必須掌握相應(yīng)的技術(shù)，雖然我們知道早餐一般都是相當簡單就可以做出來，但是做出來跟做得好不好吃又是另一回事。

如果您想要學(xué)習美味的早餐技術(shù)，心懷著早餐創(chuàng)業(yè)的夢想，而且人在深圳，不妨到煌旗小吃培訓(xùn)看看，煌旗小吃培訓(xùn)，長期提供各類來自各地的早餐項目如：石磨腸粉，香酥油條，灌湯包，廣式面點，早點粥等等。如果您對煌旗的早餐培訓(xùn)感興趣的話，可以通過在線咨詢或者親身光臨深圳煌旗進行實地考察。

聲明：本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺，部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規(guī)定及時處理。