川菜作為中國特色傳統(tǒng)四大菜系之一，如今無論是影響力、規(guī)模、營業(yè)收入，還是品種，普及程度，都是目前當(dāng)之無愧的di一大菜系，無論是在快餐還是經(jīng)驗豐富中式飯店都對川菜有著巨大的需求。因此越來越多小伙伴希望通過參加川菜廚師培訓(xùn)當(dāng)一名川菜大廚，或者開一家屬于自己的川菜館。

無論是當(dāng)一名廚師還是開川菜館首先都必須掌握川菜基本的廚藝，不然什么都是白說，現(xiàn)在廚師是一個相當(dāng)熱門的行業(yè)（當(dāng)然這離不開餐飲行業(yè)的快速發(fā)展），許多人在報名學(xué)習(xí)之前都希望了解學(xué)川菜的時間，希望能夠盡快掌握川菜的技術(shù)成為廚師，如何去酒店或者開川菜館，那么學(xué)川菜到底需要多久時間呢？要學(xué)多久才能廚師呢？

學(xué)川菜需要多久才能出師

目前提供川菜廚師培訓(xùn)的培訓(xùn)大概分為長期班和短期班。其中長期班一般學(xué)習(xí)時間為1-2年，而短期班在1個月到半年左右。

長期班學(xué)習(xí)的菜式繁多，基本功教學(xué)仔細(xì)，而且一般這種長期班都需要在校內(nèi)住宿，價格也相當(dāng)高昂，但是能夠徹底掌握川菜的所有技術(shù)。

短期班主要學(xué)習(xí)川菜數(shù)十道經(jīng)典菜式，主要對基本功進行全面系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，價格相對便宜，能夠快速掌握川菜基本烹飪，刀工技術(shù)，足夠應(yīng)付飯店，川菜館，快餐店等行業(yè)的需求。

通過煌旗的學(xué)員小編發(fā)現(xiàn)，如今已經(jīng)邁向社會的小伙伴大多都沒那么多時間去學(xué)習(xí)了，因此短期班還是相當(dāng)火爆的，如果您人在深圳，心里有這一副廚師的心，小編建議您不妨到煌旗小吃培訓(xùn)看看。

煌旗小吃培訓(xùn)，長期提供川菜廚師短期培訓(xùn)班，由經(jīng)驗豐富的川菜大廚傳授川菜所有技術(shù)，包含鐵板牛肉，紅燒茄子，酸辣雞雜，虎皮尖椒，水煮魚片，鐵板日本豆腐，紅燒茄子煲，紅燒魚，酸辣大白菜，辣子雞，酸辣土豆絲，毛血旺，水煮肉片，酸菜魚等等一共35道經(jīng)典菜式。炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等烹飪技巧，剞、拍刀砍、跟刀砍、斬、剮、剔、捶、片等精湛刀法一系列的技術(shù)傳授。

說道煌旗的川菜培訓(xùn)師傅的經(jīng)驗豐富，究竟是多豐富了，煌旗在招聘廚師時的基本要求擁有5年以上的社會廚師經(jīng)驗或者在煌旗擔(dān)任助教達三年以上，在煌旗內(nèi)經(jīng)歷3年的教學(xué)經(jīng)驗累積再經(jīng)過3重嚴(yán)格的廚師考核才能成為培訓(xùn)學(xué)員是川菜培訓(xùn)師。

總結(jié)：

通過以上的介紹，對于川菜學(xué)習(xí)的時間估計已經(jīng)有一個大概的了解，實際情況可以根據(jù)自己的需求進行選擇。如果您擁有充足的時間，想要全面向川菜廚師發(fā)展可以選擇長期班。而如果想要快速掌握川菜的基本技術(shù)，迅速邁向工作崗位的話短期班是一個不錯的選擇。

如果您對煌旗的短期川菜廚師培訓(xùn)班感興趣的話可以通過在線qq或者免費服務(wù)熱線進行聯(lián)系咨詢，當(dāng)然您也可以親身光臨煌旗各大培訓(xùn)進行實地考察。

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