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東莞塘廈腸粉培訓(xùn)師傅上課過程
來源:未知????時(shí)間:2016-11-03????閱讀:194
腸粉是出名的西關(guān)特色小吃,無(wú)論早餐,午餐,晚餐,宵夜還是零食都能見到它的身影,其中以早餐為主。廣東腸粉培訓(xùn)更是煌旗熱門早餐項(xiàng)目。
腸粉的具體流派有兩種:一種是布拉腸粉另一種是抽屜式腸粉,其中煌旗主要傳授抽屜式腸粉技術(shù)(當(dāng)然也提供布拉石磨腸粉培訓(xùn)啰),并以傳統(tǒng)石磨工藝制作出米香四溢腸粉米漿。
以上圖片均拍攝于東莞塘廈煌旗小吃培訓(xùn)
在煌旗參加腸粉學(xué)習(xí),每一步的操作均有經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)老師進(jìn)行示范和講解,同時(shí)學(xué)員也能親身體驗(yàn)做腸粉的樂趣和經(jīng)驗(yàn)。
在石磨腸粉培訓(xùn)的過程中,任何需要使用的食材和設(shè)備均由煌旗免費(fèi)提供,無(wú)所限制,反復(fù)實(shí)操,直到做出無(wú)論在口味還是賣相都能通過考核的貼心廣東石磨腸粉。(每一位在煌旗學(xué)習(xí)小吃的學(xué)員在畢業(yè)前都需要通過小吃賣相和口味的考核)
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