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石鍋魚培訓(xùn)實(shí)操課上課過(guò)程
來(lái)源:未知????時(shí)間:2017-02-16????閱讀:141
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜系中的一道名菜,如今市面上出現(xiàn)越來(lái)越多石鍋魚店,也越來(lái)越多小伙伴想要在這個(gè)市場(chǎng)上分一杯羹,因此每天都有不少慕名前來(lái)學(xué)習(xí)石鍋魚的學(xué)員。
煌旗石鍋魚培訓(xùn)包含:高湯熬制,草魚的宰殺,去骨,基本刀工,腌制,辣椒油熬制,豆瓣醬炒制等等。其中一共包含清湯,香辣,泡椒三種口味,高湯分為紅湯和白湯兩種。
更多關(guān)于石鍋魚的詳細(xì)資料:石鍋魚培訓(xùn)
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