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四川涼菜培訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)視頻
來(lái)源:未知????時(shí)間:2017-05-06????閱讀:132
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涼菜,又被成為冷葷或者冷盤,以選材精細(xì),口味干香,脆嫩爽口,色澤鮮艷,造型精美等特點(diǎn)為人熟知,同時(shí)涼菜擁有點(diǎn)饑開(kāi)胃的作用,十分適合作為餐前菜先上桌。
涼菜在烹飪時(shí)需要注意的地方和步驟都十分之多,例如:基本食材衛(wèi)生,食材選擇,烹飪時(shí)要注重保留食材的干香,脆嫩,爽口,精湛的刀工,對(duì)涼菜拼盤的了解,注意涼菜的保存等等一系列要求。而要做到這些要求,沒(méi)經(jīng)過(guò)一定的專門學(xué)習(xí)或者參加培訓(xùn),很難能夠完全掌握涼菜個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)點(diǎn)。
為了滿足日漸豐富的小吃行業(yè),煌旗小吃培訓(xùn)開(kāi)設(shè)了四川涼菜培訓(xùn)班,由經(jīng)驗(yàn)豐富的涼菜培訓(xùn)師傅,同時(shí)為了讓每一位學(xué)員都能掌握核心技術(shù),采用理論與實(shí)操相互結(jié)合的教學(xué)模式,每一步的操作均由培訓(xùn)老師進(jìn)行示范講解,學(xué)員模仿實(shí)操,通過(guò)無(wú)食材限制的反復(fù)實(shí)操,直到能夠完全獨(dú)立的完成所有涼菜品種并在賣相和口味上得到培訓(xùn)老師的認(rèn)可方可畢業(yè),畢業(yè)后如發(fā)現(xiàn)技術(shù)有所生疏均可免費(fèi)回到煌旗進(jìn)行復(fù)習(xí)。
如果您對(duì)煌旗的四川涼菜培訓(xùn)班感興趣的話可以通過(guò)我們的在線客服進(jìn)行詳細(xì)咨詢,當(dāng)然您也可以親身光臨就近的煌旗小吃培訓(xùn)進(jìn)行實(shí)地考察。
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