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開面包店大概需要什么設備
來源：未知????時間：2017-05-20????閱讀：125
開面包店需要什么設備，這是很多新手開面包店都問的問題。隨著近年來面包逐漸深受人們的喜愛，越來越多人開起面包店，那么如果要踏足這行生意外，除了擁有實打?qū)嵉拿姘夹g外，還必須要知道開一家面包店需要用到的設備，以下是小編通過采訪我們的煌旗面包烘焙師傅了解到的一些面包店常用到的設備，希望對你開店起到一定的參考作用。
| 柜式烤爐 | 轉(zhuǎn)爐 | 烹調(diào)用爐 |
| 對流爐 | 油炸鍋 | 耳罐 |
| 垂直攪拌器 | 攪拌器附件 | 面團分割器 |
| 面團發(fā)酵槽 | 面團碾和面團壓片器 | 延緩發(fā)酵箱 |
| 發(fā)酵箱 |
| 冰箱 | 延緩箱 | 原料柜 |
| 托盤架 | 工作臺 | 隔間水池 |
| 洗手池 | 洗盤器 |
| 平盤 | 烘焙盤 | 模子 |
| 圓形蛋糕盤 | 攪拌碗 | 燉鍋 |
| 雙層鍋 | 糖霜回溫鍋 | 體積測量器 |
| 通用刀 | 法式刀 | 去皮刀 |
| 維也納刀 | 剃刀 | 長鋸齒薄片刀 |
| 曲奇/餅干切割器 | 輪軸切割器 | 滾軸剪切器 |
| 輪刀 |
| 蛋糕轉(zhuǎn)臺 | 裱花袋 | 裱花嘴 |
| 糖霜篩 | 糖霜梳 | 果凍擠筒 |
| 撒糖器 |
| 打蛋器 | 搟面杖 | 餅刷 |
| 案板刷 | 案板刮刀 | 塑料碗刮刀 |
| 調(diào)色刀 | 碗刀 | 金屬抹刀 |
| 天平 | 數(shù)字天平 | 匙 |
| 篩子/過濾器 | 溫度計 | 長柄木鏟 |
| 硅墊 |
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