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學(xué)做重慶烤魚(yú)要學(xué)多久才能學(xué)hui

來(lái)源:未知????時(shí)間:2017-06-28????閱讀:166

重慶烤魚(yú)是川菜中的要到名菜,以結(jié)合重慶火鍋的香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩等特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài),作為宵夜,特別是在大排檔,更是離不開(kāi)這道菜,既然重慶烤魚(yú)能夠帶來(lái)如此廣闊的商機(jī),那么學(xué)做重慶烤魚(yú)需要學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間才能呢?下面請(qǐng)跟隨小編的教讓我們來(lái)詳細(xì)分析。
通過(guò)小編采訪煌旗的重慶烤魚(yú)烹飪師知道,烤魚(yú)難做的莫過(guò)于秘制紅油和醬料的制作,正常來(lái)說(shuō)想要熬制好這兩種配料一般需要花一天的時(shí)間才能完成,而且不同的廚師做出來(lái)的配料配方以及味道都不一樣,另外除了醬料有影響外還有腌制魚(yú)肉的腌料也是影響烤魚(yú)味道的主要因素之一,因此做出來(lái)的烤魚(yú)味道也不一樣。
除去醬料的熬制,做烤魚(yú)還需要學(xué)習(xí)殺魚(yú),腌魚(yú),烤魚(yú),配菜搭配,烹飪等等流程,不過(guò)一般這些流程都在1-2個(gè)小時(shí)能夠完成,這一切的操作根據(jù)教學(xué)的方式以及相應(yīng)配方的不同,學(xué)習(xí)的時(shí)間都會(huì)有所不同。
就拿煌旗來(lái)說(shuō)吧,一般在煌旗學(xué)做重慶烤魚(yú)的學(xué)員平均需要3-5天才能完全掌握烤魚(yú)的整套制作流程。

重慶烤魚(yú)實(shí)操
 

重慶烤魚(yú)培訓(xùn)老師示范烤魚(yú)操作
 

重慶烤魚(yú)培訓(xùn)學(xué)員作品合影

如果你想快速重慶烤魚(yú)的做法的話,小編建議您到煌旗看看,煌旗長(zhǎng)期提供重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班,由經(jīng)驗(yàn)豐富的重慶烤魚(yú)烹飪培訓(xùn)師,學(xué)員能夠親身練習(xí)烤魚(yú)的每一步操作,學(xué)習(xí)過(guò)程需要用到的各種設(shè)備和食材均由煌旗提供。

總結(jié):

重慶烤魚(yú)相對(duì)與別的小吃制作難度是比較高的,如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚想要掌握還是有難度的,而且一般我們也找不到烤魚(yú)醬料的秘方,自然自學(xué)的烤魚(yú)味道一般不怎么樣。
如果您對(duì)煌旗的重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)感興趣的話歡迎通過(guò)電話或者在線QQ進(jìn)行詳細(xì)咨詢,當(dāng)然我們歡迎您能夠親身光臨線下培訓(xùn)進(jìn)行實(shí)地考察,我們還提供免費(fèi)試吃喔。

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