歡迎您訪問(wèn)煌旗小吃餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)!

  • 手機(jī)版
  • 微信公眾號(hào)
  • 在線留言
  • 快捷導(dǎo)航

煌旗餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)

連鎖品牌

數(shù)十家分機(jī)構(gòu)

煌旗服務(wù)咨詢熱線

13763268994

熱門(mén)餐飲項(xiàng)目分類

網(wǎng)站首頁(yè)
教學(xué)環(huán)境學(xué)員風(fēng)采
關(guān)于我們
聯(lián)系我們機(jī)構(gòu)導(dǎo)航
培訓(xùn)課程
早餐培訓(xùn)粉面培訓(xùn)夜宵培訓(xùn)鹵菜培訓(xùn)燒烤培訓(xùn)飲品培訓(xùn)餅類培訓(xùn)小吃培訓(xùn)快餐培訓(xùn)油炸培訓(xùn)火鍋培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)
分機(jī)構(gòu)
東莞機(jī)構(gòu)廣州機(jī)構(gòu)深圳機(jī)構(gòu)惠州機(jī)構(gòu)中山機(jī)構(gòu)佛山機(jī)構(gòu)江門(mén)機(jī)構(gòu)浙江機(jī)構(gòu)福建機(jī)構(gòu)廣西機(jī)構(gòu)貴州機(jī)構(gòu)云南機(jī)構(gòu)江蘇機(jī)構(gòu)湖北機(jī)構(gòu)湖南機(jī)構(gòu)江西機(jī)構(gòu)安徽機(jī)構(gòu)重慶機(jī)構(gòu)山東機(jī)構(gòu)四川機(jī)構(gòu)河北機(jī)構(gòu)山西機(jī)構(gòu)陜西機(jī)構(gòu)天津機(jī)構(gòu)河南機(jī)構(gòu)

項(xiàng)目眾多

200+項(xiàng)目任選

連鎖品牌

就近能學(xué)

實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)

人人都可以會(huì)

創(chuàng)業(yè)幫扶

新人創(chuàng)業(yè)不用愁

降低快餐店經(jīng)營(yíng)成本的十二個(gè)方法

來(lái)源:未知????時(shí)間:2017-06-26????閱讀:111

快餐店經(jīng)營(yíng)成本分享
1.少買,勤買。這里主要是關(guān)于原材料的采購(gòu),一般食材是在當(dāng)天新鮮,適合銷售,有經(jīng)驗(yàn)的快餐店店主會(huì)知道自己的快餐店一天能大概賣出多少份快餐,哪款菜品受歡迎等等,從而計(jì)算每天需要的食材。遇到生意好的時(shí)候應(yīng)多去采購(gòu)幾次。
2.減少庫(kù)存。當(dāng)庫(kù)存的食材用得差不多再進(jìn)行采購(gòu),這樣可以避免久放變質(zhì),又不會(huì)中途銷售的時(shí)候缺少食材。
3.隨時(shí)了解市場(chǎng)菜價(jià)的變化,即使調(diào)整采購(gòu)的渠道以及采購(gòu)的數(shù)量。
4.對(duì)于一些季節(jié)性或者因特殊原因影響導(dǎo)致價(jià)格變動(dòng)的食材,可以選擇耐貯存的趁價(jià)格較低的時(shí)候多采購(gòu)些。
5.在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候要做到不見(jiàn)菜單不上菜,對(duì)于一些事先做好的小炒經(jīng)營(yíng)方式可以根據(jù)菜品的熱門(mén)程度適當(dāng)調(diào)整制作的量。
6.打折的確能夠一時(shí)間吸引顧客的眼球,但是并不是做快餐店好的手段,因此非必要的時(shí)候建議不要隨意打折,打折的力度也要有所把握。
7.對(duì)于老顧客,有時(shí)候會(huì)要求店主免費(fèi)送兩道菜的情況,這種情況可以送兩道成本較低而且具備特色的配菜,這樣能夠很好的維護(hù)顧客的關(guān)系,起到良好的二次營(yíng)銷。
8.有些食材的價(jià)格變動(dòng)頻繁,應(yīng)當(dāng)作時(shí)菜價(jià)格進(jìn)行調(diào)動(dòng)。
9.菜單,特別是外賣卡,要做到精簡(jiǎn),讓顧客一目了然。
10.對(duì)于套餐型的快餐,要注意葷素搭配。
11.對(duì)于特別貴的菜可以找一些輔料墊底,如生菜,薯?xiàng)l,青菜等等,如果在店鋪內(nèi)可以用精致的餐具盛放。
12.是選用食材的時(shí)候要以存活使用優(yōu)先,保持庫(kù)存食材的新鮮。

總結(jié):

這是可能有人會(huì)質(zhì)疑,以上的方法真的可以降低快餐店的成本嗎?以上的方法是目前比較常用的成本節(jié)省方法,更多更好的方法需要根據(jù)自己的店鋪經(jīng)營(yíng)情況而變動(dòng)。

相關(guān)文章推薦:

快餐店要多少錢? 港式燒臘和廣式燒臘有什么區(qū)別
開(kāi)快餐店需要什么設(shè)備工具清單 東莞小吃培訓(xùn)哪家好

快餐店開(kāi)店項(xiàng)目推薦:

川菜培訓(xùn)
川菜培訓(xùn)
木桶飯培訓(xùn)
木桶飯培訓(xùn)
煲仔飯培訓(xùn)
煲仔飯培訓(xùn)
小炒快餐培訓(xùn)
小炒
快餐培訓(xùn)

聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺(tái),部分文章及圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),如若侵權(quán)請(qǐng)發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時(shí)處理。

文本標(biāo)簽:

煌旗5大服務(wù)優(yōu)勢(shì)

解決您開(kāi)店創(chuàng)業(yè)之憂

連鎖品牌優(yōu)勢(shì)

數(shù)十家自營(yíng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

教技術(shù)贈(zèng)送配方

無(wú)限制實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)上手快

價(jià)格親民合理收費(fèi)

一次性繳費(fèi)中途不收費(fèi)

免費(fèi)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

指導(dǎo)選址提供進(jìn)貨渠道

新手開(kāi)店創(chuàng)業(yè)扶持

老師支持上門(mén)帶店服務(wù)

免費(fèi)獲取課程資料

版權(quán)所有 Copyright ? 2012-2020 煌旗小吃培訓(xùn) |未經(jīng)允許|嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載

粵ICP備14058054號(hào)