優(yōu)勢分析：

1. 1.奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣即時(shí)消費(fèi)，而且奶茶店大部分飲品可以做冷飲也可以做熱飲。一年四季均有市場。
2. 2.奶茶的制作主要分為飲品，輔料以及配料。其中配料主要用于提升奶茶的口感，讓客人喝起來感到樂趣，如：紅豆，椰果，布丁，紅糖，珍珠，葡萄干，奶鹽等等。并且在賣奶茶的時(shí)候可以附帶銷售各種小吃。
3. 3.奶茶店門面可小可大，一般初次創(chuàng)業(yè)者適合小成本投資，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。
4. 4.開奶茶店技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以做出不錯(cuò)的奶茶飲品，可以獨(dú)立經(jīng)營。
5. 5.奶茶品種繁多，選擇性強(qiáng)。

缺點(diǎn)分析：

1. 1.奶茶店開店門檻低既是優(yōu)勢也是劣勢，因?yàn)橥顿Y成本低，技術(shù)要求低，自然開奶茶店的人也多，容易導(dǎo)致市場達(dá)到飽和。其中明顯的特點(diǎn)表現(xiàn)在價(jià)格競爭上。
2. 2.奶茶品牌附加值低，不容易讓顧客記住。
3. 3.奶茶店生意的好壞取決于奶茶的品質(zhì)以及店鋪的選址，沒有消費(fèi)者會為了喝一杯奶茶跑大老遠(yuǎn)。
4. 4.由于媒體的渲染以及某些同行的不折手段產(chǎn)生負(fù)面的影響，讓消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是加奶精加香精，奶茶珍珠是塑料等等錯(cuò)誤的認(rèn)知。
5. 5.對新品開發(fā)頻率要求比較高，顧客容易對舊飲品產(chǎn)生厭倦，很多創(chuàng)業(yè)者缺乏飲品開發(fā)的能力，導(dǎo)致自家產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
6. 6.奶茶是可替代品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品代替奶茶。

寫在后：

如今奶茶行業(yè)的發(fā)展前景還是非常樂觀的，我國的奶茶行業(yè)需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到飽和狀態(tài)，而且消費(fèi)者對健康飲品的需求高漲，如果您擁有創(chuàng)業(yè)的想法，不妨考慮一下飲品行業(yè)。

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