寫在前：

平淡紀(jì)實，做真實的記錄

以真實對話為根本，向你展示煌旗學(xué)員的一面

深入煌旗各家

記錄學(xué)員真實的一面

【面對面訪談：煌旗面孔】

李明成：不辜負(fù)自己的每一次選擇

創(chuàng)業(yè)，是眾多學(xué)員來煌旗中大的因素之一，它承載著太多的記憶、感情、愿望以及夢想，2017的煌旗雖然還是一如既往的給眾多心懷夢想的人提供一個學(xué)習(xí)提升的平臺，但眾多的di一次又讓如今的煌旗與以往又有所不同。

2017年6月12日，是我di一次踏入煌旗餐飲位于深圳松崗的。此處距離虎門總部也只有不到1小時的車程，但卻相隔東莞與深圳兩地。相較于以往的觀感對比，這里的前臺更加明亮，展廳的布置也更加讓人放松，在與李明成的交談中，他表示，來這學(xué)習(xí)他很滿意。

今年35歲的李明成，來自湖南邵陽，到煌旗學(xué)習(xí)已有一個多月，這期間，他報了5個項目，而現(xiàn)在的學(xué)習(xí)也已進(jìn)入后的沖刺階段。

對于我今天的來訪，他樂于配合，他說：果然是負(fù)責(zé)任的企業(yè)。

煌旗特約記者：你來這大的原因是什么，怎么當(dāng)初選擇了來煌旗？

李明成：我在很久以前就有想過學(xué)小吃技術(shù)，之后自己開店的想法。當(dāng)時就先在網(wǎng)上搜了下信息，看到了煌旗在網(wǎng)上的內(nèi)容，之后在松崗這邊有接到傳單，就更讓我有這個沖動說來看看。剛開始我其實不太信這些的，所以來之前我去了其他的培訓(xùn)，但是一進(jìn)去就讓我有點失望，后來到煌旗，di一次上到這里，就覺得這個環(huán)境很好，很規(guī)范，墻上啊，接待區(qū)這邊都有挺多內(nèi)容花樣的，當(dāng)時聊過之后就覺得比其它地方要好，就報名了。

煌旗特約記者：你說你之前就有這想法，那怎么現(xiàn)在才開始來學(xué)習(xí)。

李明成：剛開始自己在家，我做飯的次數(shù)就比我老婆多很多，之后就想怎么多變換著花樣做菜之類的，那時候就開始上網(wǎng)看視頻去學(xué)，可說實話我學(xué)來學(xué)去也做不好，之后自己就想了下，網(wǎng)上學(xué)方便是方便，可學(xué)來不頂用，我差的還是火候掌握和經(jīng)驗。那時就想找一些飯店去學(xué)，可人家不收，沒師傅帶，所以之后才來對比，來煌旗學(xué)了。

煌旗特約記者：我從你學(xué)習(xí)的項目來看，你這是打算開夜宵店的節(jié)奏，之后有想過怎么開店嗎？

李明成：想過開夜宵店，而且店面都已經(jīng)找好了，我之前邊在這邊學(xué)的時候，我就托關(guān)系在塘廈田心那邊找店面，之后自己過去來來回回十多天，現(xiàn)在店面已經(jīng)找好了，就等上一家店到期后，我在簽合同租下了。

煌旗特約記者：開店的前期步驟想好了嗎，松崗這邊還有家人之類的嗎，他們怎么辦？

李明成：我老婆還在現(xiàn)在就還在松崗，之后的話我老婆現(xiàn)在也辭職了，過段時間到期，孩子10歲，到時候一家人一起過塘廈那邊，不然我一個人也打理不過來，那邊的店面有40多平米，我算了一下，店內(nèi)加門前能擺個7、8張圓桌。我在這學(xué)習(xí)的時候老師也教了我開店要注意的事情，還有就是在菜式上做準(zhǔn)備。現(xiàn)在差不多都準(zhǔn)備好了。

煌旗特約記者：你覺得來煌旗學(xué)習(xí)到現(xiàn)在，自己親手做的食物和外面比起來，有什么區(qū)別。

李明成：這個區(qū)別就多了，這里老師教的，自己做出來的味道都能感覺更正宗，之后自己做出來的用的每一樣?xùn)|西都是自己親受做的，干凈不用說，用的什么調(diào)料、香料自己也都有數(shù)，手法正規(guī)。以后開店給客人做，自己也有信心，因為這個東西我自己也每天要吃的，不干凈，不正宗這也是砸自己招牌?。?/p>

從以上一些列的談話中，我能很清晰的看到李明成自身的穩(wěn)重。他會在自己不了解情況時，首先上網(wǎng)查看信息，對比真假。他會在選擇時，貨比三家，對比實力。他也會在學(xué)習(xí)時，就動身找店鋪，只為不辜負(fù)自己的每一次選擇。

我問他：你聽過35歲現(xiàn)象嗎？他說沒有。我說你今年剛好35歲，你自己有想去實現(xiàn)的目標(biāo)，愿意去動身實現(xiàn)，不愿就此沉靜，所以這種35歲現(xiàn)象在你身上沒體現(xiàn)出來，是好事。

聲明：本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺，部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規(guī)定及時處理。