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如何選購桂皮,桂皮有什么功效
來源:未知????時(shí)間:2018-10-08????閱讀:191
桂皮我想大家都知道,在每一個(gè)家庭中不可缺少的調(diào)味品,通常桂皮在肉類的使用上比較普遍,它可以讓我們的食材味道鮮美口感獨(dú)特。那么您知道如何選購桂皮,桂皮有什么功效呢?煌旗小吃培訓(xùn)帶大家一起了解一下。
一.桂皮的品種
桂皮可分為三種,分桶桂,厚肉桂,薄肉桂。分桶桂一般切碎用于炒菜調(diào)味品;厚肉桂和薄肉桂用于燉肉要多一點(diǎn)。
二.如何選購桂皮
貼心桂皮:表皮顏色呈灰褐色,皮薄肉厚,裁切面平整,內(nèi)部呈紫紅色,油性較大,味道略顯微甜,香味濃厚,沒有細(xì)渣,涼氣較重。
劣質(zhì)桂皮:表面呈黑褐色,有大量的細(xì)渣,斷面不齊,香氣略淡,折斷沒有松脆的響聲。
三.桂皮的功效
桂皮起到驅(qū)寒止痛,活血通經(jīng),暖脾胃,驅(qū)除積冷,通血脈等功效;主治虛寒腰痛,寒濕痹痛,痛經(jīng)閉經(jīng),產(chǎn)后腹痛等功效。
四.桂皮的宜忌人群
內(nèi)熱比較重的人群,和陰虛火大的人群,舌頭發(fā)紅無苔的人群,和曾經(jīng)患有干燥綜合征的人群,患有更年期的人群,平時(shí)大便干燥的人群,曾經(jīng)患有痔瘡的同志都是不可以食用桂皮的。
現(xiàn)在我相信大家對(duì)桂皮有了大概的了解,但是一定要注意桂皮屬于中藥材,不能短時(shí)間大量食用,對(duì)不適宜吃桂皮的盡量不吃,為了您的身體健康,可以詢問中醫(yī)咨詢一下。如果您想做餐飲但是沒有專門的小吃技術(shù),歡迎來煌旗小吃培訓(xùn)進(jìn)行了解和實(shí)地的考察。
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