香葉有什么作用

隨著社會的發(fā)展，美食行業(yè)突飛猛進，越來越多的天然香料走到我們的食物當中，是我們的美食有了新的生機，大自然豐富了食物的口感和口味。香葉我想大家平時也許有用到，而且香葉還可以起到保健養(yǎng)生的功效，香葉有什么作用？下面煌旗小吃培訓帶大家一起了解一下香葉。

一.香葉是什么？

香葉是月桂樹的葉子，形狀均勻，葉子表面光滑，香葉不光是可以調味，也可以用來做食物的裝飾品。香葉自身散發(fā)著清澈的芳香，讓人心情舒暢。香葉是不可以直接食用的，主要用來調味，給食物增加香氣。

二.香葉的作用與功效

1.香葉也可以作為一種中藥，具有很好的養(yǎng)生功效，還能夠溫中行氣，止痛驅寒，驅寒健胃的功效，對消化不良的朋友是非常有益的。香葉有較強的驅寒作用。由于香葉味道辛辣，在寒冷的冬季，寒氣過重容易感冒，如果在食物中放入香葉，能夠調味之外還可以起到驅寒除濕的做用。

三.香葉的使用方法

香葉的使用方法很簡單，就是在烹飪食物中放在其中即可。一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉、麻辣香鍋等等，除此之外醬類、湯類、菜類都是可以選擇香葉的。

四.食用香葉注意事項

在食用香葉時一定要注意香葉的用量，我上面說過香葉可以看做一種中藥，所以用量一定不要太多，如果用的太多，香葉的味道太重把原來的味道掩蓋了，起不到香葉自身的價值，一般燒菜1-2片就夠了。

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