不管走到哪里，民以食為天，吃一直都是人民關(guān)注的焦點。米線是我們身邊不可缺少的美食，分布大街小巷，競爭也是非常強烈的，讓廣大投資商看到了商機，開米線店前要做什么準備呢？煌旗小吃培訓小編同大家一起了解一下。

1、開店前考察市場

經(jīng)營米線店，首先要去考察選址，以及消費者的消費水平，附近競爭對手，競爭對手有什么特色等等。

2、市場規(guī)劃

自己的米線店進行一定的規(guī)劃，根據(jù)市場行情來制定自己米線店的風格。找到自己的目標人群。

3、米線口味

開一家米線店，味道肯定是首位的。你要考查顧客喜歡什么口味，比如他喜歡泡椒的，你就要研究怎么把泡椒合理的運用做出顧客喜歡的美食，要不斷創(chuàng)新，才會留住顧客。

4、食材采購

食材的采購，應定要新鮮的，建議新手好找長期合作的供應商，可以節(jié)約成本，食材有亮點，還可以送貨上門。

5、親自操刀

親自動手，既可減少開支，優(yōu)勢可以直接與顧客溝通，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與顧客之間的友誼并逐步成為朋友關(guān)系。

6、改善衛(wèi)生

既然是做飲，衛(wèi)生是非常重要的，給人一種舒適的環(huán)境，顧客心情都是不一樣的。

小編就說到這，做餐飲重要的就是你面對的人群適合什么味道，第二根據(jù)他們的口味進行創(chuàng)新，第三服務是非常重要的，顧客印象決定他以后的發(fā)展，第四與顧客進行交流學習，這樣才知道顧客想要什么。如果您想做餐飲業(yè)又苦于沒有相關(guān)的技術(shù)，歡迎來到煌旗小吃培訓考察，總有適合您的項目。

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