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煌旗美食刊:胡蘿卜羊肉湯的做法

來源:????時間:2019-05-12????閱讀:0

胡蘿卜羊肉湯

胡蘿卜羊肉湯的做法

原料

羊肉100克,胡蘿卜50克。

調(diào)料

生姜3片,陳皮1-4片,料酒2匙,色拉油,鹽適量。

做法

1. 羊肉切片,汆水(姜水佳);胡蘿卜切片;陳皮浸透。

2. 鍋內(nèi)下色拉油,待油熱時,放入姜片,羊肉,翻炒5分鐘,調(diào)入料酒,加少里水,燜15分鐘。

3. 將其轉(zhuǎn)移至砂鍋內(nèi),放入胡蘿卜,陳皮,加清水,大火燒開后改小火慢燉1小時左右,至肉酥爛加鹽調(diào)味即可。

補養(yǎng)功效

適時地吃些羊肉,可以祛濕,避寒,暖心胃。與胡蘿卜一起做湯有補中益氣,壯陽補血,暖胃補虛,祛風(fēng)除寒之功,并對改善男性陽瘺,早泄及性功能減退有好處。

溫馨提示

羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和平性的蔬菜,能起到清涼,祛火的作用。涼性蔬菜有冬瓜,絲瓜,白菜,金針菇、蓮藕等;平性的蔬菜有紅薯,土豆,香菇等。

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