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煌旗美食刊:紅薯甜粥的做法
來源:????時間:2019-05-14????閱讀:0
原料:
紅薯150克,粳米50克,烏梅肉25克,糖適量。
制作過程:
1.將紅薯削去外皮,洗凈后改刀切成丁,放沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出備用;烏梅肉洗凈,改刀切成小塊待用。
2.粳米用清水淘洗干凈,放在盆內(nèi),加上清水250毫升,上屜蒸10分鐘,取出。
3.鍋內(nèi)放入蒸的好粳米,再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉,中小火煮至濃稠,放入糖煮深化即可。
小貼士
粳米與蘿卜搭配,有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨脹的作用。
營養(yǎng)功效
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10佘種微量元素。此粥可健脾開胃,補氣安神,清心養(yǎng)血。
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