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煌旗美食刊：香菇蘿卜湯的做法
來源：????時間：2019-05-14????閱讀：0
組成
水發(fā)番菇25克，白蘿卜500克，豌豆苗25克，精鹽、黃酒、味精、黃豆芽湯各適量。
制法
1. 將白蘿卜洗凈去皮切絲，下沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)；
2. 將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；
3. 豌豆苗擇洗于凈，下沸水鍋焯透撈出。
1. 鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入白蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撒上豌豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
功效
益氣健身，減肥降壓。適用于高血壓等癥。
用法
佐餐食用。
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