煌旗美食刊：靈芝粥的做法

靈芝粥的做法

【制法】

將靈芝研成細末，取10克與糙米30克同煮成粥。

【功效】

1.每日晨起作早餐食之，可防治心血管病、癌癥及減肥、延年益壽。

2.靈芝，俗稱“靈芝草”，又名紫芝，味甘、溫，有益精氣、堅筋骨、好顏色、久服輕身、不老延年的功效，現(xiàn)被譽為“東方神草”、“長生不老草”名為草，實為木質(zhì)，其形狀似菌，故又稱為菌靈芝。

3.1991年在北京召開了世界靈芝研討會，舉世公認靈芝所含多糖，是防癌治癌的良藥。日本學(xué)者從靈芝中提取出4種多糖，抗腫瘤實驗表明，其抑瘤率達83.9%。

4.尤其可貴者，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)靈芝含有抗癌和延年益壽的微量元素鍺，而且含量竟高出人參6倍。

5.研究證明，人體代謝廢物——氧自由基、過氧化脂質(zhì)是引起染色體基因突變、組織細胞老化的罪魁禍?zhǔn)?，因而清除體內(nèi)這兩種物質(zhì)是防止癌癥發(fā)生和延緩衰老的關(guān)鍵。有機鍺就是一位忠于職守的“清道夫”，所以對一切與血液有關(guān)的疾病，如腦血管、心血管、高脂血癥、高血壓等，有獨特的療效。有機鍺還能誘導(dǎo)體內(nèi)細胞分泌干擾素和白細胞介素，增強機體免疫功能，所以被譽為“人類健康的保護神”。

6.日本學(xué)者還證實，鍺清除了血中的廢物后，血液循環(huán)暢通，故靈芝能除去“老人斑”和“黃褐斑”。

【典型案例】

法國有個小鎮(zhèn)叫露曼托，當(dāng)?shù)鼐用袷朗来嬘蒙饺贇q壽星比比皆是，且無一人患過癌癥。一些患有癌癥的動物在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)一段時間以后，癌腫也自然消失?？茖W(xué)家分析，這是當(dāng)?shù)氐纳饺杏袡C鍺的緣故。

日本青森縣童子山泉水也含豐富的有機鍺，所以當(dāng)?shù)鼐用褚才c癌癥無緣，且壽命很長。

靈芝還可泡酒飲用。一般用靈芝50克浸泡入酒精體積分數(shù)約50%左右的白酒500毫升中，浸泡7日后，即可飲用。每日飲用25毫升為宜。

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