煌旗美食刊：怎么用烤箱烤魚

怎么用烤箱烤魚？很多人平時都非常喜歡吃烤魚，一般來說都是去飯店里面點烤魚吃，烤魚如果好吃的話，一般價格也比較高，而且外面做的衛(wèi)生也成一定的問題，那么對于烤魚大家了解多少呢?以及在家里如何做烤魚以及烤魚的營養(yǎng)價值有什么?大家對烤魚了解多少呢?下面煌旗君來給大家介紹一下關于烤魚的一些相關的知識。

怎么用烤箱烤魚

首先，將魚準備好，然后將魚處理好之后，準備一些，洋蔥，香菇，蔥，生菜，大白菜等一些調味品，然后將魚腌好，將魚從中間切開，將準備好的調味品放到魚肚子里，在魚里面加入醬油，香油，鹽，十三香等一些調味品，放到魚肚子里面，然后腌十幾分鐘之后放倒烤盤里，加上錫紙，將魚上面的菜去掉，剁掉魚尾。放到烤箱里調到大約200度左右，然后烤15分鐘左右就可以了。然后，烤魚的時候，將洋蔥切成條，將火鍋底料和菜一起進行翻炒，等到魚烤出來之后，準備好火鍋底料，魚放到鍋里，然后把火鍋底料也倒到鍋里。適當?shù)臒跻粺?，就做好烤魚了。大家可以自己摸索一下，如何讓烤出來的魚的外皮比較嬌嫩，一般來說做的次數(shù)多了就會掌握竅門，一開始做的時候肯定會有一定的問題，所以建議大家可以多加嘗試一下。

烤箱烤魚必須用錫紙嗎

有的人可能想知道用烤箱烤魚的話，一定要用錫紙嗎?事實上用錫紙來烤魚是非常重要的，因為這樣能夠讓魚的味道變得更加的集中，也會更加的鮮美，首先我們準備好烤好的魚，然后在魚身上撒滿相應的調料，比如說料酒，醬油，白胡椒等等，將魚腌制大約半個小時左右，然后用錫紙將魚包好再將魚放到烤箱里面，這里建議大家首先要對烤箱進行預熱，然后再烤大約15分鐘就好了，烤好之后在里面加入一些調味料就可以了，在烤魚的時候用錫紙不僅能夠讓魚保持干凈，而且能夠保留魚的原汁原味，而且相對來說比較環(huán)保，也不含有對我們身體不好的一些物質，另外用錫紙包的魚，能夠防止魚烤焦，另外也非常的干凈衛(wèi)生，所以說建議大家平時烤魚的時候好還是用錫紙來烤魚，這樣做出來的魚會更加的好吃，也更加的衛(wèi)生。

烤箱烤魚的竅門

烤箱烤魚的時候，建議大家將魚都殺好清理干凈。然后再在魚身上劃幾道口子，建議大家口子不要畫得太透，否則魚可能會不成形，然后腌制大約45分鐘左右，然后在烤盤上鋪1層錫紙，刷上食用油，取出腌好的魚，在魚的正反面都刷上一層油，當然大家也可以根據(jù)自己的個人口味加一些老干媽的。然后將烤箱好先預熱5分鐘左右，再將魚放到烤箱里，建議大家放到下方的電熱絲里面，這樣能夠大程度的利用烤箱的熱能，一般來說開200度左右烤15~20分鐘左右就可以了。然后，取出烤盤在魚身上再刷一層食用油，再放到烤箱的上層，接近上方電熱絲的位置，再烤個10分鐘左右，這樣的會倒讓烤出來的魚的魚皮更加的焦脆有味。

烤魚的營養(yǎng)價值

事實上烤魚的營養(yǎng)價值非常豐富，因為在魚中有非常豐富的不飽和脂肪，對我們的血液循環(huán)有非常多的利處，而且對于那些患有心腦血管疾病的病人來說，有非常好的好處，不容易出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。另外魚中含有非常豐富的硒元素，具有非常優(yōu)良的抗老養(yǎng)顏的功效和作用，對于那些平時身體比較瘦弱，食欲不振的人來說，烤魚具有非常好的開胃滋補的功效和作用，而且對我們的身體的健康有非常多的好處。魚肉中含有非常豐富的維生素，礦物質等一些營養(yǎng)成分，幫助我們防止老年癡呆癥等，對我們的記憶力和思維有非常好的益處和作用。另外魚肉中也含有比較豐富的鈣元素，能夠幫助我們補鈣，對于那些患有骨質疏松的人來說，具有非常好的補鈣的功效和作用。

上面給大家科普了很多關于烤魚的相關的知識，以及如何自己在家里用烤箱做烤魚以及烤魚的營養(yǎng)價值，相信大家對于烤魚都有了一個比較全面和認識和了解，大家平時可以自己在家里用烤箱做烤魚吃，不僅非常的味道非常的好，而且也非常的干凈衛(wèi)生。

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