煌旗美食刊：炸肉松怎么做

炸肉松怎么做？肉松是一種口感比較松軟的食物，孩子以及年紀(jì)比較大的人會(huì)比較喜歡，可以自己在家里面制作一些肉松來(lái)吃，會(huì)更加健康，回味無(wú)窮，可以制作炸肉松，方法還是比較簡(jiǎn)單的，下面煌旗君就給大家介紹一下肉松怎么做?

炸肉松怎么做

準(zhǔn)備食鹽，植物油，自然粉，淀粉，雞蛋以及豬肉，好選擇里脊肉，把肉切成小薄片，切好以后放進(jìn)盆子里面，加入雞蛋攪拌均勻，然后再加入食鹽，孜然粉以及淀粉，充分?jǐn)嚢韬?，然后就可以燒火，等到鍋熱以后把植物油放進(jìn)去，用油煎，再把肉放進(jìn)去攪拌均勻，開(kāi)始油炸，等到金黃色熟了以后就可以撈出來(lái)吃了，火候一定要掌握好。

寶寶肉松怎么做

可以自制牛肉松，準(zhǔn)備鹽，料酒，生姜，蔥，牛肉，把牛里脊以及牛肉的膜以及筋去除，切成小塊狀，把生姜片，蔥段，牛肉塊一起放進(jìn)電壓力鍋里面，加入適量的水沒(méi)過(guò)肉，滴上幾滴料酒加入適量的鹽就可以了，電壓力鍋調(diào)節(jié)到燉肉，大概15分鐘左右，等到浮子下去以后再把鍋蓋打開(kāi)，連湯帶肉一起倒進(jìn)小鍋?zhàn)永锩?，用小火慢慢燉，一直到湯汁收干，牛肉撈出?lái)，用手撕成條的細(xì)絲，撕好以后倒進(jìn)不粘鍋里面攪拌均勻，小火不停翻炒，不要糊掉，炒好以后晾涼，倒進(jìn)榨汁機(jī)里面打成末就可以了，涼了以后放進(jìn)密封盒子里面保持可以給孩子吃了。

還可以制作無(wú)鹽豬肉松，準(zhǔn)備料酒，生姜片，大蔥，豬里脊肉，里脊肉切成片狀，加入適量的大蔥，生姜，料酒攪拌均勻，冷水下鍋需要隔水蒸18分鐘到20分鐘左右，中間開(kāi)鍋攪拌均勻，讓肉能夠充分蒸熟，蒸好以后把碗里面的湯汁以及生姜大蔥倒掉，肉夾到一個(gè)干凈的盤子里面鋪開(kāi)，把肉放進(jìn)保鮮袋里面，搟面杖進(jìn)行按壓，盡可能的壓碎一些，然后倒回到盤子當(dāng)中，如果還有大塊就用手撕一下，放進(jìn)微波爐中，中火兩分鐘烘干拿出來(lái)翻一下，然后再用中火兩分鐘，肉末烘好以后，放進(jìn)攪拌機(jī)里面打成肉松，放到已經(jīng)消毒過(guò)的玻璃瓶里面保存就可以了。

肉松怎么做好吃

可以做肉松餅干，需要準(zhǔn)備肉松，糖粉，黃油，雞蛋，低筋面粉，先把黃油軟化，再加入一些糖粉，一直把黃油打到顏色發(fā)白，分三次把雞蛋液倒進(jìn)去，一直到與黃油完全融合，低粉過(guò)篩以后就可以把黃油混合，然后再用手捏成面團(tuán)，準(zhǔn)備一些面團(tuán)，用手按扁，把肉松放到里面，面團(tuán)把肉松包裹起來(lái)整成圓形，烤箱預(yù)熱好以后，就可以把叉子在上面壓一下，面團(tuán)壓扁，大概180度左右烤20分鐘，顏色滿意以后拿出來(lái)，烤的時(shí)間久了餅干就會(huì)變得太硬。

吃肉松的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑赡軌蜻_(dá)到補(bǔ)鐵效果，肉松的味道不僅很好，在加工的過(guò)程中，又會(huì)有礦物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)，豬肉松里面本身就有鐵元素，經(jīng)過(guò)濃縮以后鐵元素就會(huì)變得更高，所以是一種很好的補(bǔ)鐵食品。

吃一些肉松還可以達(dá)到補(bǔ)充能量作用，在加工肉松的過(guò)程中，除了在加熱的過(guò)程中會(huì)把b族維生素破壞以外，其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上不會(huì)有任何影響，在炒制過(guò)程中水分會(huì)降低，營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)濃縮，脂肪以及蛋白質(zhì)的含量比瘦肉都要高出一些，屬于高能食品，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)就非常不錯(cuò)。

適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑墒潜容^容易消化的，制作肉松就是把水分去除，磨成粉末狀，給寶寶吃的話很容易吸收消化，不會(huì)讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)變嚴(yán)重，是一種很好的輔食選擇，給孩子煮一些粥來(lái)吃就很好，放到粥里面拌著吃就可以了。

上面給大家介紹的就是肉松怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸肉松的方法還是非常簡(jiǎn)單的，肉松的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢越o身體健康帶來(lái)一定的幫助，喜歡吃肉松的人就可以自己在家里面制作一些，特別是給孩子吃一些就很好，能夠讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富。

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