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「嶺南甜品店培訓(xùn)」雪媚娘的做法
來源:????時(shí)間:2019-05-20????閱讀:0
「嶺南甜品店培訓(xùn)」雪媚娘的做法:不知道大家是否吃過雪媚娘,雪媚娘的是一種甜品,他的味道非常好吃,而且樣子也很好看,所以呢,獲得雪媚娘這個(gè)既好聽又美艷的一個(gè)名字。雪媚娘的營養(yǎng)呢?非常高,而且它所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的,接下來我們跟著煌旗君一起來看一看雪媚娘制作的方法。雪媚娘對某一些人群是否可以吃?
雪媚娘的做法
制作雪媚娘的方法呢?相對比較簡單,但是它的食材會(huì)比較麻煩,而且需要的比較精細(xì),要準(zhǔn)備一些細(xì)白砂糖,玉米淀粉,黃油,芒果,也可以準(zhǔn)備其他的水果再準(zhǔn)備一些牛奶。然后將糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,牛奶進(jìn)行攪拌吧,攪拌完以后呢,繼續(xù)篩選,把一些細(xì)粉篩選出來。隨后呢,把它放入鍋中進(jìn)行蒸,蒸完以后呢把黃油快速的放入,然后繼續(xù)揉一定要把它揉得特別光亮,光滑,這樣做出來的面才會(huì)更加好吃。等到柔的發(fā)光以后呢,把它放入冰箱進(jìn)行冷卻,然后這個(gè)時(shí)候呢,可以準(zhǔn)備餡兒。然后呢,準(zhǔn)備餡兒的過程中呢,可以選擇自己喜歡吃的水果,例如把芒果切成小布丁,然后把蘋果之類的也都是切成小布丁更小的一些形狀,然后呢,這個(gè)時(shí)候就可以打發(fā)奶油。在打牌的過程中呢,要煮不放糖,每次放少量,然后在此基礎(chǔ)上繼續(xù)攪拌,然后打好奶油以后,就把面團(tuán)拿出,然后把面團(tuán)切成塊兒裝,然后搟平,隨后呢,將線布丁做好的餡兒和奶油放入,然后把口扎緊即可。
糯米糍和雪媚娘的區(qū)別
糯米糍和雪媚娘呢是很相像的兩種甜點(diǎn),但是他們其實(shí)有很多不同的,一般糯米糍呢適用于做甜點(diǎn),它的線一般為豆沙餡兒,然后也會(huì)有一些其他的水果,但是糯米餡兒的呢基本上,是選擇的是不一樣的。而且糯米糍和雪媚娘呢,他們兩者的一些水果和其他的一些搭配是很不相同的。他們所選用的材料和他們的外皮也是相差甚遠(yuǎn)的。而且他們的下呢,有的是用豆沙,有的水果也是不一樣的。但是兩者的口味呢,都是非常好的,很受大家的歡迎,很多人都很愛吃,作為飯后甜點(diǎn)和平時(shí)的小零食都是非常好吃的。
雪媚娘的口味
雪媚娘的口味兒呢,可以根據(jù)自己的選擇,一般草莓,芒果是很受大家喜歡的,而且這也是一般店面和一些超市,商場賣的zui為火爆的口味,但是這些口味呢,可以根據(jù)自己的選擇來挑選,如果超市沒有的話,我們可以自己制作,而且制作的方法也相對簡單。有一些人愛吃水果布丁,然后有一些人愛吃豆沙餡兒呢。對于口味兒的不喜歡呢也是一大問題,所以呢,可以選擇自己制作這樣的自己選擇性多,需求性也就更多,可以選擇到自己更喜歡吃的東西,這樣的話就可以補(bǔ)充到營養(yǎng),還可以使得自己開心,所以呢,可以選擇自己制作這樣的方向比較多。
雪媚娘皮怎么做
雪媚娘的皮兒呢一定要做好,如果做不好的話,就會(huì)出現(xiàn)漏餡兒的問題,如果選擇做的是一些厚皮兒的話,又會(huì)咬不動(dòng),也不會(huì)很好吃,所以一定要把握好對皮兒的制作。而且雪媚娘的皮呢,在制作工序上也是有一定難度的,因?yàn)樗鶕?jù)自己的把握,而不是說用料多少就可以制作成的。首先呢,要選擇制作好的一些食材,一定要對食材的把握,一定要選定好,可以選擇好一點(diǎn)的食材,這樣的話制作出來的才會(huì)更好吃。準(zhǔn)備好黃油,白砂糖,牛奶,淀粉。還有一些其他的一些食物都要準(zhǔn)備好。首先呢,要把。淀粉,糯米粉,白砂糖和牛奶進(jìn)行攪拌,一定要認(rèn)真攪拌,不要出現(xiàn)一些其他的問題,而且呢要過篩,所以一定要攪拌好。一定要攪拌均勻,然后呢過12選掉一些吸粉,用細(xì)粉繼續(xù)制作,然后呢再吸粉的時(shí)候呢,再加入牛奶和白砂糖,繼續(xù)攪拌,然后攪拌好以后呢,將黃油放入黃油一定要適量,不能過多,過多的話會(huì)過于有雪媚娘做出來就不好吃了。然后再攪拌。然后把它放入冰箱中,一定要揉好以后再放入冰箱中。隨后呢,這個(gè)等一會(huì)兒以后把雪媚娘皮兒拿出來就可以了。
孕婦可以吃雪媚娘嗎
孕婦是可以吃雪媚娘的,雪媚娘的營養(yǎng)呢?相對于比較少,不是特別多,但也是很有營養(yǎng)的,特別是一些水果,因?yàn)樗钆渖涎┟哪锏脑捯部梢缘?,身體造成很多好處,而且雪媚娘中含有的糖分對于一些低血糖的孕婦來說是非常好的,可以很有效的幫助身體恢復(fù)健康,使得身體處于一個(gè)非常健康的位置,所以去雪媚娘,本來說是很好的,可以很有效的幫助身體獲得營養(yǎng)。而且孕婦在這個(gè)時(shí)候呢比較挑剔,雪媚娘呢是可以很好的符合孕婦的口味,使得孕婦呢處于一個(gè)健康的身體狀態(tài)。
雪媚娘的皮能包蛋黃酥嗎
雪媚娘的皮兒是可以包蛋黃酥的。但是呢,有一些人說用雪媚娘的皮做蛋黃酥都會(huì)爆餡兒。這也是在制作的時(shí)候出現(xiàn)了一些問題是可以制作的,但是盡量選擇不要做蛋黃酥,因?yàn)榈包S酥的外皮呢,是比較硬比較蘇的,而雪媚娘的是軟糯這種的呢,盡量不要選擇,除非做雪媚娘做的皮兒過于多可以選擇制作,如果是光要制作蛋黃酥的話盡量還是選擇蛋黃酥的皮。
雪媚娘呢?不僅受大眾的喜愛,而且營養(yǎng)也是可以很好的讓身體處于一個(gè)健康的狀態(tài),所以可以選擇多吃雪媚娘,而且它里面的糖分呢,也很好的補(bǔ)充身體,可以讓身體呢不充到充分的糖,而且一些其他的成分呢?也是可以很有效的幫助身體。
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