歡迎您訪問煌旗小吃餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)!官
煌旗餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
多年專注小吃餐飲實訓(xùn)
連鎖品牌
數(shù)十家分機構(gòu)
煌旗服務(wù)咨詢熱線
13763268994
熱門餐飲項目分類
項目眾多
200+項目任選
連鎖品牌
就近能學(xué)
實戰(zhàn)培訓(xùn)
人人都可以會
創(chuàng)業(yè)幫扶
新人創(chuàng)業(yè)不用愁
細(xì)節(jié)決定成敗,經(jīng)營現(xiàn)鹵現(xiàn)撈有哪些細(xì)節(jié)要注意的?
來源:未知????時間:2020-10-14????閱讀:150
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的特點就是現(xiàn)鹵現(xiàn)賣,這也是需要保持菜品的新鮮感,讓顧客看得放心,有購買欲望,在這個過程中,因為有些菜品是需要放在展柜上展示,時間久容易色澤變暗、發(fā)干發(fā)柴的狀況,如果不能馬上銷售,可以將這些菜品重新放回鹵水中浸泡,這樣可以保持菜品的口感潤澤和色澤鮮艷。
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的油脂要杜絕雞油和豬油等動物性油脂,這是因為動物性油脂在受到溫度影響會很容易在成品的表面凝結(jié),既影響成品的味道,也非常影響賣相。一般而言,可以選擇菜籽油和色拉油混合使用,達到的效果比較好。
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵制方式,很考究鹵水的味道,需要將鹵味的美味立馬呈現(xiàn),這對于香料就有了更高的要求,選擇貼心好的香料鹵制出來的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈味道更佳。
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈目前的市場前景廣闊,是不可多得的賺錢好項目,有意往現(xiàn)鹵現(xiàn)撈行業(yè)的小伙伴,在擺攤開店創(chuàng)業(yè)前需要先掌握好現(xiàn)鹵現(xiàn)撈核心技術(shù)配方。到煌旗小吃培訓(xùn),學(xué)正宗現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù),經(jīng)驗豐富老師指導(dǎo),,,新手也可7天開店!
聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺,部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò),如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時處理。
文本標(biāo)簽:
煌旗5大服務(wù)優(yōu)勢
解決您開店創(chuàng)業(yè)之憂
連鎖品牌優(yōu)勢
數(shù)十家自營培訓(xùn)機構(gòu)
教技術(shù)贈送配方
無限制實戰(zhàn)培訓(xùn)上手快
價格親民合理收費
一次性繳費中途不收費
免費開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
指導(dǎo)選址提供進貨渠道
新手開店創(chuàng)業(yè)扶持
老師支持上門帶店服務(wù)
版權(quán)所有 Copyright ? 2012-2020 煌旗小吃培訓(xùn) |未經(jīng)允許|嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載