很多人都想擺攤創(chuàng)業(yè)，但不知道選擇什么小吃項目，怎樣制作小吃。今天煌旗的老師在線分享3種街頭火爆小吃教程，步驟詳細，簡單易上手，學到就是賺到！

 

 

1、烤冷面

做法：

 

1、材料、香菜、蔥均切成小末，香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用。

 

2、小碗放蒜蓉辣醬，清水拌勻后放孜然粉、辣椒粉、芝麻?；旌铣芍?。

 

3、中火，平底鍋放入少許色拉油，放入冷面餅。

 

4、放適量雞蛋液在冷面餅上，待下面那層煎制金黃后，反過來繼續(xù)煎。

 

5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花。

 

6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時切小段即可。

 

 

2、章魚小丸子

食材：

魷魚 200克、低筋面粉 65克、雞蛋 1個、卷心菜 20克、洋蔥 半個、蝦 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食鹽 2克、沙拉醬 適量、海苔 2片、木魚花 10克?！?/div>

做法：
1、準備300克面粉，75克開水，75克涼水。將開水倒入面粉中，用筷子沿著一個方向攪拌，邊攪邊逐漸加入75克涼水，直到面粉被攪成面絮狀。

2、用手將面絮揉成光滑的面團，揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右。

3、醒面過程中，準備油酥，鍋中倒入50克油燒熱，碗中倒入50克面粉，將熱油倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到面粉和油完全混合，沒有干粉就可以了。

4、切適量的蔥花備用，碗中打入三個雞蛋，加入適量的鹽，五香粉，用筷子攪散。放入蔥花，攪勻就可以了。

5、這時候面團已經(jīng)醒好了，撕下保鮮膜，拿出面團。不用揉面，輕輕把面團整理成均勻的長條形。切成4個大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜醒5分鐘。

6、取一個面團，用手按扁，用搟面杖搟成厚度均勻的圓形面餅。面餅中間均勻抹上油酥，然后把面餅從兩側(cè)往中間疊起來。疊完之后收口捏緊，表面刷適量油。

7、用搟面杖輕輕搟成面餅，搟中間部分的時候不要太用力，防止露酥。

8、平底鍋燒熱刷油，把面餅放在上面，煎的時候重復翻，直到表面餅皮鼓起。

9、用筷子捅開一個洞，倒入適量蛋液，烙至蛋液凝固，就可以出鍋了。

10、趁熱刷上香辣醬，放入火腿和香菜，卷起來就可以吃了。

聲明：本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺，部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡，如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規(guī)定及時處理。