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煌旗美食課堂——香鮮麻辣風(fēng)味俱佳的重慶小面教程,內(nèi)附配方做法技巧

來源:未知????時間:2020-12-12????閱讀:160

說到重慶給人的印象,除了是火辣辣的重慶火鍋,但比火鍋更普及同樣也深受喜愛的,怎么吃都不會膩的重慶小面。重慶小面也是山城重慶的一大特色美食,近年來也風(fēng)靡,征服眾多吃貨的味蕾。隨著重慶小面市場的逐漸擴大,廣闊的前景備受創(chuàng)業(yè)者們的青睞,重慶小面成為火爆的創(chuàng)業(yè)項目。
今天煌旗老師給大家?guī)頍衢T的重慶小面教程,步驟詳細(xì),易學(xué)易上手,學(xué)到就是賺到!|

 

 
【重慶小面】
 
配料:
小面適量、碎肉適量、蔥2棵、姜2片、蒜1顆、花椒面適量、五香粉適量、辣椒油適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、豆瓣醬1勺
 
步驟:
1、準(zhǔn)備好食材
2、蔥姜蒜切末,蔥葉切蔥花
3、肉碎用姜末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、蠔油、醬油、花椒面、料酒拌勻
4、熱鍋放適量油
5、油燒全熟倒入碎肉翻炒熟
6、加入適量清水和少許生抽中火燒10分鐘左右
7、后大火收汁撈出備用
8、面條放入沸水鍋中用筷子撥散
9、待面條煮沸加入適量清水再次煮沸煮軟
10、面碗內(nèi)調(diào)入蔥蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精、香油
11、調(diào)入適量的面條湯和蔥花
12、后放入面條和炒好的肉臊子大功告成

 

 
 
色香味俱全的重慶小面就這樣完成了,做法簡單,獨具風(fēng)味,是讓人念念不忘的美味。不過有意往重慶小面項目創(chuàng)業(yè)的朋友,還是需要到經(jīng)驗豐富的小吃培訓(xùn)機構(gòu)進行技術(shù)的全方位學(xué)習(xí)。

 

 
想要學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)到煌旗小吃培訓(xùn),專注小吃培訓(xùn)10年,從小吃技術(shù)配方到開店運營,整套技術(shù)。感興趣的朋友歡迎前來咨詢!
 

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