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學(xué)燒烤技術(shù)到哪里，有好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎

來源：煌旗官網(wǎng)????時(shí)間：2021-07-17????閱讀：73

燒烤是比較簡(jiǎn)單的，想必外出游玩燒烤時(shí)誰都會(huì)烤，你想想，無非是把肉串起烤，刷點(diǎn)料。又或者是先把肉淹好，再拿出來烤。

學(xué)習(xí)燒烤的話，就要選擇一個(gè)大的燒烤學(xué)校學(xué)習(xí)一下，還有就是學(xué)習(xí)燒烤主要的就是要看味道，味道好的話，你就學(xué)對(duì)了，如果味道不好的話，學(xué)習(xí)了就沒有用的，因?yàn)槟銓W(xué)習(xí)了燒烤，多半是為了創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的話，味道就是主要的。

選好的燒烤學(xué)校的條件吧，建議選擇規(guī)模較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，比如：煌旗，實(shí)地考察一下，不要總聽其他人講，眼見為實(shí)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大一點(diǎn)的相對(duì)正規(guī)，不要貪便宜就行

沒有必要去專門的地方學(xué)，實(shí)在要學(xué)就去燒烤店吃一頓，別人烤串時(shí)你就記下步驟，回家自己試一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)真的好簡(jiǎn)單。

燒烤烤串的步驟：

1:肉切好放生姜、生抽、料酒、鹽腌制，雞翅什么的可以用奧爾良腌料腌

2:切成方塊串串，雞翅用兩個(gè)簽子串

3:準(zhǔn)備好孜然、辣椒粉、胡椒粉、油

4:準(zhǔn)備炭火烤，經(jīng)常刷油防止烤焦

5:差不多烤的變色了，香味有了就熟了

6:調(diào)料撒上去，反復(fù)烤一下入味就可以吃了

我認(rèn)為烤串都各有特色，難分伯仲，如果學(xué)習(xí)的話也可以去東北學(xué)習(xí)錦州燒烤還是很有名氣的。

錦州燒烤手法獨(dú)特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達(dá)十幾種，不少烤食還進(jìn)行草藥配制。因?yàn)橹v究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，所以質(zhì)感性強(qiáng)、口感純正、色澤入目、外形美觀，錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。

錦州燒烤肉類里比較好吃的有：烤雞頭（熟烤）、羊蛋、羊鞭、翅中、羊腿、羊蹄、雞胗、鳳爪、鵪鶉、排骨串、肉筋、脆骨；蔬菜類地瓜、鮮蘑、金針磨、香菇和韭菜。

燒烤羊肉串的做法

羊肉串是近幾年很流行的大眾飲食，深受人們青睞今天就為大家?guī)硌蛉獯淖龇?，快去學(xué)起來吧~~

燒烤羊肉串的食材：

羊肉500克、孜然調(diào)味料適量、辣椒粉適量、竹蓀適量、花生油適量。

燒烤羊肉串烹飪步驟：

1. 羊肉切小塊，凍過的羊肉更好切，切好的肉用水泡一下，可快速解凍。

2. 把羊肉放入盆里，倒入料酒、調(diào)味料、少許油，用手抓勻，使肉裹滿調(diào)料汁，腌制2個(gè)小時(shí)，使肉入味。

3. 腌制好的羊肉，用竹簽穿起來。

4. 烤盤鋪上錫紙，然后把羊肉串放到上邊，烤箱180度，提前預(yù)熱，然后放進(jìn)烤箱烘烤。

5. 烤八分鐘左右，把烤盤拿出，用刷子刷一次油，再放進(jìn)去繼續(xù)烤十幾分鐘，拿出撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱。

6. 大概25分鐘左右，肉串就烤好，可以享用啦~~

羊肉串的做法，你了嗎？如果你喜歡美食，想學(xué)燒烤技術(shù)的話，歡迎來煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，多年專注小吃培訓(xùn)行業(yè)，師資雄厚，實(shí)操式教學(xué)，讓新手也學(xué)得會(huì)。

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