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學(xué)燒烤技術(shù)到哪里,有好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎

來源:煌旗官網(wǎng)????時(shí)間:2021-07-17????閱讀:73

燒烤是比較簡(jiǎn)單的,想必外出游玩燒烤時(shí)誰都會(huì)烤,你想想,無非是把肉串起烤,刷點(diǎn)料。又或者是先把肉淹好,再拿出來烤。
 
學(xué)習(xí)燒烤的話,就要選擇一個(gè)大的燒烤學(xué)校學(xué)習(xí)一下,還有就是學(xué)習(xí)燒烤主要的就是要看味道,味道好的話,你就學(xué)對(duì)了,如果味道不好的話,學(xué)習(xí)了就沒有用的,因?yàn)槟銓W(xué)習(xí)了燒烤,多半是為了創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)的話,味道就是主要的。
 
選好的燒烤學(xué)校的條件吧,建議選擇規(guī)模較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),比如:煌旗,實(shí)地考察一下,不要總聽其他人講,眼見為實(shí)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大一點(diǎn)的相對(duì)正規(guī),不要貪便宜就行
 
沒有必要去專門的地方學(xué),實(shí)在要學(xué)就去燒烤店吃一頓,別人烤串時(shí)你就記下步驟,回家自己試一下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)真的好簡(jiǎn)單。

學(xué)燒烤技術(shù)


燒烤烤串的步驟:
 

1:肉切好放生姜、生抽、料酒、鹽腌制,雞翅什么的可以用奧爾良腌料腌
 
2:切成方塊串串,雞翅用兩個(gè)簽子串
 
3:準(zhǔn)備好孜然、辣椒粉、胡椒粉、油
 
4:準(zhǔn)備炭火烤,經(jīng)常刷油防止烤焦
 
5:差不多烤的變色了,香味有了就熟了
 
6:調(diào)料撒上去,反復(fù)烤一下入味就可以吃了
 
我認(rèn)為烤串都各有特色,難分伯仲,如果學(xué)習(xí)的話也可以去東北學(xué)習(xí)錦州燒烤還是很有名氣的。
 
錦州燒烤手法獨(dú)特,融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別,小調(diào)料多達(dá)十幾種,不少烤食還進(jìn)行草藥配制。因?yàn)橹v究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”,所以質(zhì)感性強(qiáng)、口感純正、色澤入目、外形美觀,錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。
 
錦州燒烤肉類里比較好吃的有:烤雞頭(熟烤)、羊蛋、羊鞭、翅中、羊腿、羊蹄、雞胗、鳳爪、鵪鶉、排骨串、肉筋、脆骨;蔬菜類地瓜、鮮蘑、金針磨、香菇和韭菜。


燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
 

燒烤羊肉串的做法

 
羊肉串是近幾年很流行的大眾飲食,深受人們青睞今天就為大家?guī)硌蛉獯淖龇?,快去學(xué)起來吧~~
 

燒烤羊肉串的食材:

 
羊肉500克、孜然調(diào)味料適量、辣椒粉適量、竹蓀適量、花生油適量。


 燒烤羊肉串烹飪步驟:


 
1. 羊肉切小塊,凍過的羊肉更好切,切好的肉用水泡一下,可快速解凍。
 
2. 把羊肉放入盆里,倒入料酒、調(diào)味料、少許油,用手抓勻,使肉裹滿調(diào)料汁,腌制2個(gè)小時(shí),使肉入味。
 
3. 腌制好的羊肉,用竹簽穿起來。
 
4. 烤盤鋪上錫紙,然后把羊肉串放到上邊,烤箱180度,提前預(yù)熱,然后放進(jìn)烤箱烘烤。
 
5. 烤八分鐘左右,把烤盤拿出,用刷子刷一次油,再放進(jìn)去繼續(xù)烤十幾分鐘,拿出撒上孜然粒和辣椒粉,放回烤箱。
 
6. 大概25分鐘左右,肉串就烤好,可以享用啦~~
 
羊肉串的做法,你了嗎?如果你喜歡美食,想學(xué)燒烤技術(shù)的話,歡迎來煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí),多年專注小吃培訓(xùn)行業(yè),師資雄厚,實(shí)操式教學(xué),讓新手也學(xué)得會(huì)。
 

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