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水煎包哪里有培訓

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2021-11-18????閱讀：111

上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
水煎包
 
原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。  
 
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
 

水煎包哪里有培訓

 
水煎包培訓建議找正規(guī)的小吃培訓機構，比如煌旗小吃培訓機構，這里的老師都是多年教學經驗的，有著豐富的經驗的老師教學，除了學水煎包，還可以學其它的小吃技術，全國熱門小吃技術300多種，都可以學哦。

水煎包培訓
 

特色生煎包培訓內容

 
培訓課程安排
 
理論學習：
1.小吃技術詳解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
2.店鋪經營小技巧，開店的選址，開店的流程，輕松創(chuàng)造財富。
3.開店的設備采購。
 
示范講解：
1.經常豐富的老師的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
 
自我實踐：
1.準原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
 
實際操作內容
1、中式面點的基本功學習，包括和面、下劑、搟皮、包法的學習，以及生煎包面的配方的學習；
2、生煎包制餡的學習與方法，包括皮凍的制作、餡料的調制，以及配方的學習；
3、生煎包上鍋煎的學習，火候與時間的把控；
 
培訓時間 不限定學習時間，，一般3-4天左右。

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文本標簽：水煎包,水煎包培訓

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