學(xué)做包子在哪里學(xué)
來源:煌旗官網(wǎng)????時間:2021-11-18????閱讀:109
在全國各地,早上我們都可以在各種大街小巷看到熟悉的包子鋪,熱氣騰騰的包子,口感松軟,香味四溢,是廣大消費(fèi)者所喜愛的早餐食品。很多人看到一些包子店老板生意好,自己也想開個包子店,但是自己又不會做包子怎么辦呢?錢能解決的事,當(dāng)然是花點(diǎn)錢去找別人學(xué)啦,哈哈哈
那學(xué)做包子在哪里學(xué)?
想學(xué)包子技術(shù),建議來煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí),這里的師傅經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)過硬,相信您來了,不會讓您失望,也可以上門先考察哦,覺得可以再報名學(xué)習(xí)。
很多人覺得做包子比較容易,其實(shí)這是錯誤的,一般認(rèn)為做包子很簡單的人,要么是不懂的人,或者沒做過的人,要么就是已經(jīng)的這群人,對于會的人,當(dāng)然是簡單,但對不會的人,你想做好的話,還是有難度的,并不是您想得那么簡單。
自己在家做的,跟包子店差不多,你自己吃的可以參考下,我用了溫水把酵母粉攪開,一碗水就好,然后三碗面粉,一勺酵母粉吃飯的湯勺即可,和面和成光滑型放在盆里蓋起保鮮膜或者你平時用的袋子能封口就行,下面坐一個臉盆放上溫開水,當(dāng)然這個是針對冬天才要溫開水加熱讓發(fā)酵更快,一個半小時就可以了,期間水冷了在換溫水。然后就可以發(fā)酵了,做自己喜歡吃的餡包起來,放在桌子上蓋上保鮮膜再次發(fā)酵,也就是放在那里不管他半小時后在拿去蒸。
包子的種類:
狗不理:天津出名包子,以小名狗子得名。狗不理包子以豬肉餡為主,現(xiàn)在各種餡都有,有一百多年歷史。狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃,始創(chuàng)于公元1858年(清朝咸豐年間),為“天津三絕”之首,是中華lao字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì),制作工藝嚴(yán)格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少于15個褶。
上海南翔小籠包,又叫南翔小籠饅頭,源自上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內(nèi)外顧客喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。
叉燒包:流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子,味甜而獨(dú)特。
灌湯包
灌湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點(diǎn),老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。
小籠包
小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場,隨便一個地方,不出三條街的范圍,起碼有一家小籠包店,可見小籠包受眾多么廣泛。小籠包在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮,采用手工剁成的豬腿精肉為餡料,肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經(jīng)面世就受到了食客的青睞,成為一款老少咸宜的小吃。
奶黃包:廣東特有的一種甜味包子,以蛋黃做餡,是廣東甜包子里久負(fù)盛名的一種。
肉包子:泛指用肉做餡的包子,大多數(shù)包子都是肉餡的,只是肉的種類不同而已。
豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做餡包的包子。
韓包子:是四川成都地方傳統(tǒng)小吃之一,從創(chuàng)業(yè)至今已有一百多年的歷史了。包子應(yīng)該是中國很普遍的小吃了,從北到南,從東到西都能見到包子,做出名的也很多,成都韓包子便是其中一例。原料特級面粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調(diào)料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口。
聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺,部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò),如若侵權(quán)請發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時處理。