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烤魚技術(shù)培訓，想學烤魚哪里好

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2022-02-23????閱讀：195

烤魚技術(shù)培訓，想學烤魚哪里好？一家烤魚店要想生意好，除了店面位置要好之外，其中和烤魚技術(shù)有著密不可分的關(guān)聯(lián)，很多時候可能是技術(shù)決定生意，而不是您的店面位置。如果您想系統(tǒng)得學習烤魚技術(shù)，可以來煌旗報名學習煌旗烤魚培訓班，更有新推出的魚代王項目等你來學。
 

如何做一份香辣烤魚心得

 
烤魚風靡各地，成本低，味道好，形式受歡迎，成為市場一大熱點。如何做好一份香辯烤魚呢！
 
用料：
 
①烤魚料125克！烤魚油30克，烤魚粉15克，青江魚1250克。
 
②香鍋料45克！牛蛙300克，香辣油45克，調(diào)味粉5克。
 
③蝦仁200克，水煮料70克，香辣油30克，調(diào)味粉8克。
學烤魚技術(shù)
 
制法：①將魚腌好烤好魚調(diào)料兌好淋在魚上即可，上席時底下放卡式爐。②牛蛙腌制好，所有料在鍋里炸好，放上調(diào)料炒均勻出鍋，上席時底下放卡式爐。③兌好水煮料下蝦，起鍋油炸即可，上席時底下放卡式爐。
 
制作這類菜肴時特別注意：①魚腌制入味，調(diào)料不要炒，直接勾兌。②土豆片要沖水，炸出脆的口感，③蝦煮一分鐘即可。
 
以上這道《香辣烤魚》香味濃郁，燙紅色亮，辣而不躁，油而不膩，一直都深受吃貨的喜愛！尤其是疫情過后！弄上一杯冰啤烤上一份香辣烤魚，美味，吃后不干，不上火。這是我做這份香辣烤魚的分享及心得。
 
新型烤魚
 
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一
 
樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊燉邊吃，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
烤魚培訓
 
原料
 
新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
 
調(diào)料
 
食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
 
配菜
 
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個人喜好添加。
 
（以上重量單位為制作一份的參考量）
 
想學烤魚哪里好？以上就是做烤魚的一些做法和心得，紙上得來終覺淺，很多技術(shù)上的東西，還是到線下實操教學學得快，煌旗烤魚培訓班，煌旗魚代王等你來學習。

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文本標簽：烤魚技術(shù),想學烤魚

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