冰糖葫蘆培訓(xùn)學(xué)校
來源:煌旗官網(wǎng)????時間:2022-05-10????閱讀:195
冰糖葫蘆培訓(xùn)學(xué)校
冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,它是將水果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,老少皆宜。
其實在宋朝年間便開始了古式的做法, 《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
為了讓煌旗學(xué)子體驗學(xué)習(xí)傳承這一民間技藝,學(xué)校特別安排了糖葫蘆制作課程。
“為了確?;顒拥捻樌M行,我們提前準備好了需要的材料。”該班班長對小編說,“很感謝學(xué)校能夠開展的這樣一個活動,大家都很開心,感受到了冬日里的甜蜜和快樂”。
“制作過程非常有趣,自己做出來的糖葫蘆有著滿滿的成就感。”21級西點1班的一名同學(xué)邊做談感慨。學(xué)生們配合熟練、互相幫助,活動現(xiàn)場充滿了歡聲笑語。
當然,糖葫蘆的制作也不是想象中那樣簡單,小編大致捋了一遍,大概經(jīng)過選山楂、熬白糖、鹽水浸泡、切開去核,串成串、水融化、熬成漿、裹山楂等十多道工序,這才制作出又脆又美不沾牙的誘人的糖葫蘆。
“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”,煌旗的同學(xué)們一次次嘗試體驗,在嘗試中總結(jié)經(jīng)驗,一次比一次成功,通過這次活動大家掌握了比較扎實的糖葫蘆制作技藝,人生又多了一項技能。
想學(xué)冰糖葫蘆技術(shù)去哪里學(xué)?
想學(xué)冰糖葫蘆技術(shù),建議來煌旗小吃培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí),煌旗小吃培訓(xùn)不僅可以學(xué)冰糖葫蘆,還可以學(xué)各種各樣的小吃技術(shù),目前可以學(xué)市面300多種小吃,而且全國分機構(gòu)有40多個,學(xué)員可以就近學(xué)習(xí)。
煌旗冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料的精選及預(yù)處理;
2、串果的制作技巧;
3、糖的熬制方法;
4、蘸糖的過程及控制;
5、冷卻方法及處理。
冰糖葫蘆賺錢嗎?
一點。我們千萬別看不起那些街邊攤的生意。他們一天賺2000塊錢的收入是很正常的,一個月下來超過了很多所謂的白領(lǐng)。這些路邊攤的生意,只要你銷量大就能賺大錢。
二點。冰糖葫蘆并不是差異性很大的產(chǎn)品。為什么這位大爺能夠很快的銷售幾百個,只不過是讓顧客有參與感,有娛樂性的玩法,我們有時候買個東西,并不只是為了吃這個東西,大部分是因為好玩。
三點。做什么生意首先要找到自己的目標群體。這個大爺方法就很簡單,公園、商超、景區(qū)這些人流量大的地方就是它的目標群體。找到群體再加上好的玩法,就能讓你的東西快速銷售。
只要思想不滑坡,方法總比困難多。
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