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湘菜廚師培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)視頻

來源:未知????時(shí)間:2017-02-16????閱讀:67

 

煌旗湘菜廚師培訓(xùn)過程視頻

湘菜,又叫湖南菜,是我國(guó)歷史悠久的八大菜系之一,也是現(xiàn)今影響力大的三大菜系之一。
湘菜以制作精細(xì),食材選擇官方,口味多變,品種繁多而著稱,并以注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見長(zhǎng)。為了滿足廣大學(xué)員的需求,煌旗專門開設(shè)了湘菜廚師短期培訓(xùn)班,有專注于湘菜廚藝的培訓(xùn)師傅親自傳授,能夠滿足學(xué)員對(duì)湘菜的基本功掌握以及40多到菜品的做法,能夠輕易勝任大排檔,快餐店,中小型飯店廚師的基本需求。
煌旗湘菜培訓(xùn)由經(jīng)驗(yàn)豐富的湘菜大廚,其中包含30多道經(jīng)典的湘菜菜肴如:

酸辣雞丁 糖醋里脊 湘江鯽魚
家常豆腐 剁椒魚頭 蒜苔炒鴨胗
香辣肘子 紅燒魚 爆炒豬肚
紅燒鳳爪 涼拌皮蛋 等等
每一道菜品的做法均有老師進(jìn)行示范講解,學(xué)員跟隨實(shí)操,報(bào)名參加學(xué)習(xí)的學(xué)員還可以獲得湘菜培訓(xùn)秘方,內(nèi)部包含所有菜肴詳細(xì)的制作方法,選材技巧,材料用量,注意事項(xiàng),學(xué)員在畢業(yè)后也能清晰了解每一道菜肴的各種問題。

為了確保每一位煌旗學(xué)員能夠掌握核心廚藝,能夠做到色香味俱全的基本要求,在煌旗學(xué)習(xí)湘菜廚師培訓(xùn)班的學(xué)員每一道菜品都需要經(jīng)過培訓(xùn)老師的考核才可進(jìn)行畢業(yè),如畢業(yè)后發(fā)現(xiàn)有一道菜肴技術(shù)生疏了,均可免費(fèi)回到之前的煌旗小吃培訓(xùn)進(jìn)行免費(fèi)復(fù)習(xí)。

更多關(guān)于湘菜廚師培訓(xùn)的詳細(xì)資料:湘菜培訓(xùn)班

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